“煎饼侠”传奇
作者：admin 发表于2022-01-20 19:59 阅读(0)
这是一篇文化气息很浓的散文。写的是临沂城，却以煎饼为题。这就是以点写面，见微知著的写法。此文文题设置的好，有吸引力，增加人们阅读的兴趣。而结尾设置亦巧妙，有如评书和连续集的电视一样，留下看点。同时也使得文章有了系统性。（赵云翔）
“煎饼侠”传奇
冯新生
那年夏季，到山东临沂采写。这座山东省人口最多、面积最大的城市，在经济发展上却凸显迟缓。如何搜寻城市旅游亮点、精准切入、提炼、升华文稿主题，引发我日夜深思。
通过钩沉史话、多处走访、多方咨询，用心览胜……终于主题鲜明、腹稿充盈，文思如泉——华夏大地第一位领兵北击匈奴、修筑万里长城的秦朝大将蒙恬生于斯。集政治、军事、外交、文学、书法、发明于一身的大家诸葛亮诞生于斯。挥毫运笔无人能及、被称为书圣，一生举止，留下“入木三分”、“袒腹东床、“意在笔先”、“翩若惊鸿”、“东床快婿”……等成语的王羲之也诞生于斯……如此多名垂史册的大家，在数千年前的兰陵美酒中浸润、升华，蒙山沂水的名人效应，自然在我构思中喷薄而出。
让我感到兴奋的旅游景物，除了名人遗迹之外，就是临沂煎饼。
旅游城市，多见色味独特的美食。这座城市，可以现场大快朵颐，可以带回细细品味，让我爱不释手、久食不腻的，自然是超大超薄、充满亲切感的煎饼。
夏季的红日，很早便升扬于山城上空。老地名、新面貌的街巷里，最诱人食欲的气味，集中在多家煎饼摊。面对此情此景，我沉浸在一段史料的文字之中，如梦如痴。恍然看到一位来自淄博的老人，在竹丛环护的小院，一面品着黄澄澄的煎饼，一面挥笔写着煎饼的传奇……走近一看，竟然是让《煎饼赋》辉映文集、进入史册的蒲松龄。
屡试不第、怀才不遇，直到71岁才勉强中个贡生的柳泉居士，每当落笔写情感复杂、智能凸显的直立动物时，总觉忐忑。于是，索性写鬼。他以为，人鬼之间的交流与碰撞，比世间尔虞我诈好掌控。
夜已深，老人家举头望明月。月有阴晴圆缺，偶尔还因风遮雾掩变得有些昏黄。面对黄月，他想到了煎饼，想为这种百姓吃了上千年都不感觉腻的美味写一篇辞赋。于是酒后命笔，在月色下先表述其色形：“圆如望月，大如铜钲。薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎。”写到此，他意犹未尽，索性又补上一笔：“若易之以荞屑，则如秋练之辉腾，杂之以蜀黍，又如西山日落，反照而霞横。”然后，弃笔而卧，面带笑而入梦，大显数一代“煎饼侠”的不寻常文采……
回归现实。在眼前亮相的，是刚刚出铛的煎饼。黄亮亮、层层叠，在超大的瓷盘里如金山般高耸。操着鲁南口音的大嫂笑容可掬、音色清亮，热情招呼着往来客。
落座后，音箱里的一曲《沂蒙小调》扑面而来。对桌的山东大汉憨笑着告诉我，昔日战火中，推独轮车，为子弟兵送煎饼的“支前队员”大多已然故去。但他们的后代“六姐妹”，光大了沂蒙煎饼。注册了“沂蒙小调”商标，让粗粮细作、种类多样的煎饼形成文化品牌，销往世界多地。说着，卷了一份煎饼递了过来，我尝了一口，美！莫非当年军民之间的那份和谐与理解，融入“圆月”之中？否则，口感不会既香脆也柔美，既有金灿之光，也有脆嫩之色。