碗浆面条的情结
作者：admin 发表于2022-01-29 05:59 阅读(0)
碗浆面条的情结
文/卯秋娟
又是一个阴沉的周末，劳累一周的脚步也该歇歇了。出去游玩？听歌干家务？这都是每个周末不变的节奏。今天，正在考虑接不接受好友外出游玩的邀请时，老公回来了，说中午吃碗浆面条吧？看着劳累疲惫的老公，自己的心一下子变得柔软起来，好像突然间才有了归宿一样，迅速果断地拒绝了好友诱人的邀请，立马菜市场上买浆，超市里买菜，初夏的倒寒时节，我竟然满身汗。备齐了食材，回到家就开始动手做。
其实，我和老公都不是面痴。每天都在各自单位忙碌着，只有下午回来才在一起吃顿饭。大部分时间都是我熬好了汤，准备好菜，他才能到家。每天的晚餐我都做得很精致，但绝不会是面条之类的饭。（下午一般不吃咸饭，这是一种习俗吧）只有周末时，西红柿鸡蛋捞面条，或者酸汤挂面，还有就是今天的浆面条，这是老公特别喜欢的一口。每逢阴雨天，他有空时，一声不吭就提溜着浆，芹菜，豆腐，肉末，海带等食材回来，我顺手接过，话都不说一句，就开始一碗浆面条的烹饪。
今天也不例外，我匆匆洗菜，匆匆烹炸，花生米是我最掌握不住好火候的，那一回，我炸了两次，一次过了，一次没熟。这次我小心翼翼地调火关火，用心地把一碟花生米炸的恰如其分，然后一点肉末油锅里滋溜一声，装盘待用，最后用剩下的油把芹菜丁、豆腐丁、海带丝一起煸炒。这些辅佐的食材全准备好了，才用钢筋锅煮浆面条，八成熟时，把刚才烹调的菜倒入其中，调成小火，慢慢再熬制几分钟，这时，得不停地搅动着，稍不留神就会糊了锅底，所有的忙碌就会前功尽弃。极其用心耐心地做好了一锅浆面条，正准备出锅时，门响了，老公踩着饭点回来了。啥都不说，赶紧洗洗吃饭。
几个小时的忙碌和汗水，都在老公两碗酱面条滋溜滋溜下肚中瓦解了。这就是一种成就，这就是一种享受，这也许就是一种外出游玩没有的快乐吧！一碗浆面条的情结，全在锅里了，什么都不用多说了……
一顿极其普通的午饭结束了，一首曲子伴着开始午安了……