西瓜的诱惑
作者：admin 发表于2022-02-02 09:12 阅读(0)
西瓜的诱惑
文/子 君
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十岁那年的夏天，父亲捧回了一只滚圆的大西瓜，足足有十三斤重。父母上班去后，我和平时一样搬把小椅子坐着管家门。一天里也不知道跑了几趟厨房、几趟厕所，等父母下班回来时，就剩下两半个西瓜皮了。
炎炎夏日里，古往今来的人儿，谁又能拒绝得了这一口汁水丰盈、甜蜜解暑的人间极品呢？大宋的某一天午后，身兼美食家的大文豪东坡先生小憩醒来，立马吩咐小厮奉上一盘“冰浆仙液”的西瓜，斜靠在睡榻上一边翻看着《左传》，一边大快朵颐，吃完后便恣意地把瓜皮往边上一扔。之后提笔挥毫撰就对联一幅：“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩；思前想后观左传，书往右翻”。瞧这西瓜吃的，比我畅快淋漓多了。
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追溯西瓜的历史，是在五代时期从中亚传到新疆，到达当时的回纥一带，再沿着丝绸之路进入中原腹地的。五代胡峤所著的《陷虏记》中写道：“……遂入平川，多草木，始食西瓜，云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。”后史书记载，绍兴十三年（公元1143年），南宋礼部尚书洪皓从金国带回了瓜种，西瓜由此普及。
自打西瓜进入中原后，立马拥有了众多狂热的粉丝。许多文人雅士啖食西瓜之际，写下了无数的千古佳句，有的绘声绘色地勾勒吃瓜人群啖食西瓜时的欢乐场景，有的描写令人垂涎欲滴的西瓜的形、色、味。气吞山河的爱国诗人文天祥，忧国忧民之余也暗搓搓地写了一首咏西瓜的小诗：“入齿便做冰雪声，下咽顿有烟火气，一团黄水晶，千点红樱桃，斫破碧玉瓶，拔出金佩刀。”寥寥数语带给人视觉、听觉、味觉的无限愉悦和欢喜。
当西瓜进入到大明朝时，众多的瓜迷中出现了一个超级粉丝，那就是明朝的嘉靖皇帝。他既超级爱吃西瓜却又怕人下毒，于是在皇宫内开辟了一块瓜田，派心腹太监看管。自己只吃园内种出的西瓜，凡是进贡的瓜全都赏赐给群臣，贪吃的同时都不忘提高警惕。
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最是把西瓜吃出仪式感的当属清朝的慈禧太后了。“西瓜盅”是老佛爷最钟爱的一道御膳，就是以瓜瓤、鸡丁、火腿、胡桃、龙眼等食材一起用文火蒸制，味醇鲜香，是夏令消暑佳品。她生吃西瓜时又只吃瓜瓤中间最甜的那一口，其他的都丢掉或者赐给别人，以至于宫廷里一天要消耗掉上百只西瓜。想起前些年跟着父母去上海远房亲戚家做客，表姨把吃剩的西瓜皮都收集起来削掉外皮，切成细条用盐腌制一会，而后去除水分撒点白糖，再淋上点麻油作为一道凉菜上桌。当时心里还暗笑上海人的小气真是到了极致，待入口时却觉得清口无比，仿佛看到了花样年华的苏丽珍正坐在对面，碧玉般温婉地对着我笑。
有一次说与先生慈禧太后吃瓜的奢靡，先生咋舌不已，一段有关西瓜的往事浮上眼前。好多年前的一个夏季，先生和同事一起在甲村老街买了一堆西瓜，除了一只三十斤重的大西瓜外，其他个头都很小，于是决定分成两份抽签。先生手气好，抽到了大西瓜。他不顾石子路颠簸不平，装进麻袋挂在自行车后座屁颠屁颠地带回家去。没想到婆婆嫌瓜太大吃不了，按五角一斤的原价卖给了旁边服装厂的上海人师傅。辛辛苦苦带回家的瓜自己不舍得享用还卖了，气得先生直跺脚。
无独有偶，还没看到慈禧太后只吃瓜瓤心的那一段故事前，好多年来每逢吃西瓜时，先生总是自动地用勺子挖去四周的瓜瓤，留下中心又沙又甜的部分给我和女儿吃。红色的瓜瓤周边都是丰盈的汁水，如一座矗立在海水中的小岛，弥漫着清新的瓜香和温馨的爱意。
这不，先生在客厅那头又捏着鼻子学着宫剧中的太监那样，尖着嗓子吆喝着：“恭请太后娘娘吃瓜啦！”