大年饭与“抢庄稼” | 年俗

这个时候，村庄里人家忙着捕年鱼、宰牲口、准备年货，集镇上货摊一个接着一个，采购的人熙来攘往；在外的游子拖着大包小包陆续返乡，孩子们则在村头巷尾追逐打闹、燃放鞭炮，白发苍苍的爷爷奶奶们喜欢拄着拐杖一遍遍到村口张望儿孙回家的身影，他们会一直望到吃年饭的鞭炮响起，把所有回家过年的亲人都迎进家门。

在我们六安南部山乡，吃年饭是越早越好。大年初三早晨，大人们还会领着孩子早早起床到村口的老水井边点燃鞭炮，挑起新年第一担井水。早吃年饭和抢挑井水在我们那里叫做“抢庄稼”，预示着来年庄稼收成好、孩子学习好。所以每到腊月二十八、九，是人们最忙碌的时候，男人和孩子们忙着贴春联和年画，女人们则在厨房里忙活起来，准备大年饭。

年饭桌上当然是鸡鸭鱼肉各样菜肴都要齐全。桌上有鸡有鸭，象征着来年牲口满圈；还要清炖一只整鸡，这只鸡的鸡冠越大越吉祥，鸡冠要给家中的男孩吃，祈盼他们能光宗耀祖，鸡翅要给女孩吃，希望她们会梳洗打扮。要上两盘切成长方形的肥肉（俗称“锁边肉”或“门栅”），盘底都是亮黄的肉油，预示新年家里会富得流油。年饭桌当然要摆上两盘鱼，一盘油煎咸鱼，一盘红烧的整条鲜鱼，这是“年年有余”。三十多年前，经济还不太宽裕，据说有些人家是请木匠雕两条木鱼放在盘子里端上年饭桌，用大红纸剪出“年年有余”的煎纸放在木鱼上，那鱼活灵活现，让人产生很多联想。还要摆上一盘腊口条和一盘腊鸡鸭肫或猪肝，口条又叫“赚头”，吃饭时大人会提醒孩子吃“赚头”，而腊鸡鸭肫或猪肝和鱼是只能看不能吃的，叫“看碗”；不过，总有一些馋嘴的孩子在走亲戚时看不懂大人的年色，而把“看碗”吃得精光。

女人们准备好这些菜肴后，还要把年饭时吃的新鲜菜洗干净，大年三十早早起床，吃过早饭就得准备年饭了。孩子们换上新衣，迫不及待地出门和小伙伴比比看谁的新衣漂亮，男人们则把长长的鞭炮挂上竹竿。这时候女人们忙得象风车一样，一刻也不会停歇，转瞬桌子上就摆满菜肴和碗筷。男人们大声说“抢庄稼喽”，笑着点燃鞭炮。过年啦！

记得小时候，每年我家吃年饭都很早，父亲满面喜悦地喝酒，微醺着看着我们在年饭桌上大声说笑。大年初三早晨，我挑起水桶轻轻地出门了，飞快地跑到水井边点燃鞭炮。

如今我已远离那个小山村汇入城市的人潮，那喜庆的鞭炮声依然回荡在我的梦中。

 

 

     朱寅，1974年生，金安区东河口人，现居合肥。