前几天，母亲在集市上买了一些香椿芽儿咸菜。这些香椿芽儿在盐的作用下已经缩水了，看上去干瘪瘪的，还些微有些细盐粒儿粘在上面，但可以看出它们很鲜嫩就被采来加工了。但吃起来却有不错的口感。
回到家里，切成小段儿，放在碗里加上酱油、醋、鲜姜等佐料拌匀，也就成了一份美味可口的农家小菜儿。母亲很爱吃咸菜，当然凭借多年来的经验，也做得一手咸淡适口、讨人喜爱的咸菜。家里餐桌上一年到头，也几乎不缺咸菜。
家乡庭院里也有一棵香椿树。上小学的时候，每天都会从它跟前进进出出，记忆里，对那棵香椿树不知道有多深的印象。粗壮高大的主干挺挺矗立在天井中央，像是从地心深处喷射而出的一股棕红色的力量，活力无限。每到春天，都会长出葱茏蓊郁的新枝叶，生发出鲜嫩的新芽，在温暖的春天里昭示着生命的新希望。
香椿芽的美味总会为人们的餐桌上增添一道香喷喷的风景。春天还未结束，新芽已经长到可以采摘的程度。这棵香椿树枝繁叶茂，粗粗的枝条也向四面伸展，然后再竞相往上蹿长。此时，父亲常常爬到树上采摘新鲜的嫩芽，我就在树下瞪着稚嫩的眼睛，仰望父亲娴熟的身手和居高临下的气势。采下的鲜香椿芽儿可以用来做咸菜，也可以烹食。
而且，母亲也常把清洗好的鲜香椿芽儿剁成碎末儿，再放上几个鸡蛋，加点儿辣椒，拌匀之后下锅。出锅时便会看到一块块儿的小薄饼，散发着一缕缕鲜香浓郁的香气，嚼在嘴里也是满口香。这份童真稚趣，也成了我记忆里的一抹无法抹去的美好回忆。
难以忘记夏天时节家乡的虫声蝉噪。由于家乡地处农村，每逢夏天来到，知了猴（蝉）会很多。天黑的时候，我也会提一个装有水的小桶，拿个手电筒到果园里去找知了猴。因为弄到知了猴不仅可以烹着吃，还可以卖掉给自己换点零花钱。晚上在果园里也不会觉得害怕，因为果园里也会有其他人，而且也有许多手电筒的灯光。
从果园回到家，再想办法弄一些已经在树上聒噪的蝉，以为娱乐，偶有他用。父亲会在天井里放一堆柴火，点燃之后，就用一根长木杆去“骚扰”院子里香椿芽树上那些鸣蝉。不知道为什么，那些蝉突然就陆续地往火苗处飞去，我和母亲就围着火苗捡拾那些蝉，一家人配合默契，不一会儿的功夫就能弄一两碗蝉，或吃、或卖都可以。那时年幼顽皮的我，也会在一边儿跟着父亲乱转，兴奋了就瞎咋呼、闹腾。现在回想起来，那棵香椿树带给了我太多的乐趣，在一个孩子看来，不仅满足了吃的需要，还圆了玩儿的梦想。
孩提时代天真的梦想早已经在岁月的流逝中淡化，代之而来的是实实在在的为生活、为家庭、为未来而怀揣的梦想，一直奔走在通往前方的路上，为了有一个美好的未来。
好多年后的今天，又吃到了鲜香的香椿芽。依然会想起家乡庭院里的那棵香椿树，想起那个小山村里的生活，还有香椿芽饽饽里流露出的浓浓的乡思。
哦，家乡庭院里的那棵香椿树，你是否还在昂首挺立，或是坚持等待来年的新发？？