品饮悠闲
作者：admin 发表于2022-02-02 06:11 阅读(0)
品饮悠闲
文/余显斌
品茗，说白了就是喝茶。拿着一把瓷壶或一个瓷杯，趁着茶香汤热的时候，坐在那儿细啜慢饮。茶汤入口，在嘴里轻轻一转，缓缓吞入喉内，给人一种滑爽之感，一种悠然之味。如果拿着大碗痛饮，咕嘟咕嘟的，就失去了品茶的韵味，行家称之为“牛饮”，或者“水厄”，言语之中，很是鄙视的。
品茗的情形，不外有三种：一人独饮；两人对品；第三种嘛，数人边谈边品。
独自品茶，可得其神。一人一壶一杯，凭栏独坐，沉默不语。此时，没有无边的喧哗，没有滚滚的市声，抬头看去，青山隐隐，流水净白，了无尘埃。面对着青山、流水，还有远处的村屋和袅袅的炊烟，心里空明洁净，纤尘不染。
此时饮茶，犹如参禅，内心很静，也很净。
对品之人，可得其趣。古人说，“君子之交淡如水”，朋友来访，以茶待客。两人对坐，边品茶边聊天。那茶中充溢的是茶香是友情？说不清。品吧，品茶水的清香，品君子的德行。茶点嘛，就用诗词歌赋、历史典故得了。书雅茶香，相得益彰。
至于三人以上群饮，就可得其益了。几个行家，一张茶几，围坐一起，各自显示着各自的茶经茶道来：一壶在手，逡巡一周，抱成团的几个茶杯中，杯杯皆满，涓滴不溢，谓之“关公巡城”；三指罩杯，轻轻撮起，啜上一口，称为“三龙护鼎”；拿起茶碗上的碗盖，吱啦，吱啦，轻轻缓缓地刮去汤面上浮着的茶梗，叫做“春风拂面”……这些是行话，懂吗？不懂就学着点儿，饮茶的学问大着呢。
品茶不能在闹市，闹市无野趣；不能在生意场上，生意场上锱铢必较，没有闲逸味。
品茶应该在静室，四面墙壁洁白，没有一点儿装饰，甚至一幅字画也无。窗外，最好有着几十竿竹子，竹色青葱，翠色荡漾，随风琳琅有声。竹影映在竹帘上，犹如大写意一般。尤其是三五之夜，月色如霜，窗外皆白，千山一色。此时，竹影入窗，映在墙壁上，就是郑板桥的墨竹了。
灭灯邀月，伴友饮茶，竹影落在衣服上，也落在桌子上。
房内一片静，静得如禅室。此时，什么名利得失，什么红尘重负，都被一杯茶汤给消解了，给洗涤无影了。品茗之人此时就如空壳的一般，浑身透明。饮罢茶，朋友离开，主人相送，走出门来，简直不忍下脚，生怕踏碎一地月光，踏碎了水一般的清静。
朋友挥手，慢慢走入月光中，越走越小，终至于消失不见了。只有月光千里万里，犹如水色；只有狗吠隐隐传来，声声回音，声声悠远。
这样的环境，只有农村有。
在城市，这样的饮茶环境很难找到，甚至已经了无踪迹了。
在故乡，还有一种饮茶的方法。故乡在山里，被淡淡的云遮着。这儿的房子皆黛瓦粉墙，沿着阳坡的山脚“一”字形排开，随着山的曲折而曲折变化着，因此，并非直的。门前都有场地，用竹篱笆遮着，里面的菜园里种着韭菜、小白菜、茄子、辣椒等。场地的外面，是一条渠，渠的两边和底部都用石板砌着。水是从山上引来的泉水，桶粗，清亮亮的。水渠的外面是一条水泥公路，一路延伸向山里去了。水渠边都栽着柳树，时间已经很长了。因此，柳树都有瓦钵粗，也有的有盆粗，一棵棵的柳丝飘舞着，如绿色的长发。柳絮飞飞的时候，简直如下了一场沸沸扬扬的雪。
整个小村，就被柳色笼罩着，如躲在翠幕珠帘后一般。