古韵飘香古井贡
作者：admin 发表于2022-01-29 13:00 阅读(9)
古韵飘香古井贡
马西良（山东滕州）
安徽亳州，淮河、黄河曾经在这里交汇，孕育出老子、庄子、华佗及一代枭雄曹操，更流传着曹操、曹丕、曹植、华佗、建安七子、竹林七贤等几多名人的传奇故事，多年来一直向往这块神奇的土地，更想寻觅一下建安七子、竹林七贤豪迈豁达的文人气息。
中国的酒文化是中国历史文化中的精华，对于中国文化的形成发展有其重要的推动作用，渗透到饮食民俗等各个方面。受滕州林岩酒水商行张林先生的邀请，和几位朋友组团，前往亳州古井贡酒厂考察，感受酒乡浓郁的文化气息。
进入古井贡镇，一处处酒坊，一个个酒肆，一股股浓香，空气中无处不飘荡浓郁的酒香。据古井贡酒滕州总代理张林经理讲，在南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。
古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协，献帝大加赞赏，作为宫廷用酒。从此，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。
古井贡酒就如亳州历史一样悠久，在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。
明代万历年间，阁老沈鲤在万历帝的庆典上，把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡，“贡酒”之名由此而得。进入古井贡酒厂，参观古代酿酒作坊遗址，那宏伟壮观场面，让人震撼，让人感慨！
古井酒文化博览园占地面积3200平方米，建筑面积2200平方米。整体布局巧妙，全部仿古建筑，汉式阙门雄伟壮观，清式回廊布满了碑文与浮雕。大殿是博物馆的主要建筑和陈列展览区域，建筑样式是仿明清琉璃瓦双重檐殿宇式建筑。最让人震撼的是地下宋井、明窖池群。宋代古井位于地下六米深处。而参观“窖池”的同时，还可以参观手工酿酒的过程。改造完成后的博物馆，利用声光电等方式，通过实物陈列、情景再现、现场模拟等手段，让游客能够非常直观的感受到源远流长的中国酒文化。
亳州人把酒文化不仅传承好，更是挖掘的淋漓尽致，在参观完酒文化博物馆后，我们又驱车赶往花戏楼。花戏楼，原名大关帝庙，亦称山陕会馆。由于戏楼的砖雕、木雕、彩绘多以地方戏曲折子戏为主要内容，所以俗称花戏楼。花戏楼始建于清顺治十三年（1656年），位于安徽省亳州城北关隅咸宁街，花戏楼路的最北边。为山西商人王璧、陕西商人朱孔领发起筹建，后经康熙、乾隆两朝共百余年多次扩建。因戏楼遍布戏文，彩绘鲜丽，俗称花戏楼。花戏楼以其表现数十出戏文、掌故的砖雕、木雕、彩绘闻名于世，是国家级重点文物保护单位。在曹操的家乡，建起了如此富丽堂皇祭祀关羽的建筑，让这千年恩怨得到融合，这不能不说亳州人的豁达与仗义。
花戏楼有"三绝"，一绝是正门前这两根铁旗杆，每根重12000斤，旗杆高16米多，直插碧空白云间。花戏楼的第二绝在山门。花戏楼山门是一座仿木结构的三层牌坊式建筑，上面镶嵌着闻名天下的立体水磨砖雕，玲珑剔透，琳琅满目。花戏楼的第三绝是木雕。花戏楼的木雕分为普通木雕和大木透雕两种。欣赏着花戏楼的美与神，体验先人那无与伦比的设计和建造水平。一块块砖雕，历经几百年，那镂空酒壶，栩栩如生的行人，细到发丝小字，市井小人物微笑的面容，雕刻得惟妙惟肖。一幅幅堪称精美绝伦《水漫金山寺》《郭子仪祝寿》《狸猫换太子》等等一段段优美的故事，都定格在砖雕木雕上。