《难忘的“沪上巾帼”》
作者：admin 发表于2022-01-24 23:34 阅读(0)
《难忘的“沪上巾帼”》
作者：龚如仲
我是在上海出生的，算得上是个地道的上海人。然而，早在我十八岁的那一年，我就离开上海到北京求学了。大学毕业后，我分别在北京和美国工作和生活，从此就天天讲着普通话或英语（自从高中毕业离开上海后，我就没有正经地说过上海话），与上海的亲戚好友、发小同学也极少联系。可以这么说，随着时间的推移，我离上海这个生我、养我的地方渐行渐远。
但是，多少年来，那种怀念家乡、留恋儿时生活的上海情结却一着萦绕着我，使我欲罢不能。好几回，我都情不自禁地拿起笔来，想写一点有关上海人的往昔和今朝。但我的这种创作激情一次又一次地被打打消了，因为我真不知道该从何处写起，也不知道该写何人何事。
直到后来的某一天，我专程到上海，重访我阔别了几十年的故居，回忆我儿时如何受到母亲的溺爱时，我突然感到，我应该写写上海女性，尤其是那些我所熟悉的、或者是曾经让我动容的女性，于是我决定动笔写一个关于我一生难忘的三位“沪上巾帼”的故事。
（一）母亲的故事
我一生中最难忘的上海女性是我的母亲。母亲个头不高，是个慈眉善目的上海“小脚老太太”。之所以叫她“老太太”，是因为在我刚开始记事的时候，她已经是一位快五十岁的“老人家”了。
在我很小的时候，我就发现母亲和她妹妹（也就是我姨妈）的感情非常深厚。那时候，几乎是每星期一次，母亲都会领着我，从上海虹口的香烟桥路走到外白渡桥的吴淞路口，去看望我的姨妈。而姨妈也总是无一例外地用一顿丰盛的正餐来招待我们娘儿俩。倘若去探望时早过了“饭点儿”，姨妈一定会在英国人该享用下午茶的那个时刻，给我来上一大碗开水泡饭，外加一碟肉松，半个咸鸭蛋，些许萝卜干。那种“上海式下午茶”对我一个十来岁的小毛孩而言，简直是一顿奢侈的盛宴。
您若要问我“你母亲和你姨妈为何感情如此深厚”？我想，这也许是因为“老姐如母”的缘故吧。
当我母亲十岁的时候，她的妈妈（我的外婆，北方人叫姥姥）就不幸病逝了。她的父亲（我的外公，北方人叫姥爷）成天要为养活家人而忙于劳作，所以家中的大事小情就统统由我母亲一人承担。母亲不但要天天备妥一家四口人的三顿饭，而且还要照顾五岁的妹妹（就是我姨妈）和三岁的弟弟（我舅舅）。一个刚刚十岁的小女孩，稚嫩的肩膀就挑起了全家人的生活重担。
我母亲话不多，但特好强，也极好学。她不仅把家务事料理得像模象样，而且还烧得一手好菜。
母亲长大成人后，就嫁给了我父亲。不久，他们夫妇二人就从老家江苏来到上海谋生（姨妈和姨夫后来也到了上海）。一下子从乡下到了大城市，母亲不但没有感到陌生，反而很快就适应了上海的生活，并融合在上海人的群体中。
过了不久，我母亲还成了左邻右舍心目中的“大人物”。这不仅是由于母亲为人慷慨、热心，常常在力所能及的的情况下帮帮别人；更重要的是因为她那手无师自通的烹调绝技。凡亲戚朋友、邻里乡亲，不管那家有了红白喜事，我母亲肯定是这家人首选的、不要报酬的好大厨、掌勺人。
在我的记忆中，母亲是一位红案高手，烧得一手极好的上海本帮菜，其中尤以百叶结烧肉、清炖狮子头、河蚌青菜、酒香草头、栗子鸡、 油焖笋等最为人所称道。与此同时，母亲还是一位白案“大拿”。