做桂花饼记

 

栀子花开

 

 

  今年的桂花开的有点特别，跟往年不一样。记得往年桂花第一次开放是在中秋佳节之前，待中秋时，基本已经开败了。而桂开二度时往往一个月之后了。今年桂花竟然开在中秋节后，而且迅速凋零！只两三天的工夫，桂花零落成尘了！我正心里可惜今年桂花的花期为什么这样短暂？呵呵，惊喜又来了！也不过十天左右，桂花又第二次开放了！而且开绽的比第一次更繁盛，比第一次更幽香！

    好友跟我说做甜的桂花饼又香又甜的好吃极了！我说咋做呢？我不会啊！她说简单的很！就是摘下桂花，清洗干净，开水搭一下，晾干，拌上糖，再放点芝麻盐更好，像烙糖轱辘那么做就行了！我说恁么简单？我原先听说桂花饼啥的，还以为把桂花和在面里呢！

    说干就干！摘桂花去！我们学校的花园里和大路旁栽满了桂花树。花园里的桂花树是银桂，路旁的桂花树是金桂！好友让我摘金桂的桂花，说是金桂的花比银桂的花好！我说：“好！看吃了金桂的花儿烙的饼，可能成仙？！”好友说：“嗯！吃了就可以成桂花仙子!”大家一阵嘻笑。

   到路旁的桂花树旁，啊！这金桂花开的黄亮亮的一树！只看见花，都看不见叶子！真是满眼珠光宝气，金碧辉煌！我都不忍下手去采摘了！但又想着桂花饼的香甜，毫不留情采摘起来了！

 

 

    一节课的工夫，摘了一小塑料袋子！脖子都扭的疼了！决定不摘了，跑去给好友显摆，她夸奖道：“呵！你的手真快！一会儿摘这么多！”我说：“还一会儿呢？脖子都累疼了！桂花仙怪罪了啊!”分了一半给她，我回家去做桂花饼去了！仔细把桂花洗干净，又用开水搭一下，放那晾干，我发现就好一点点了！啊，原来看着不少呢！

   我把和好发面弄好，把桂花给糖拌在一起，然后开始做糖轱辘！我揪一小块面，仔细捏个圆圈，再把拌了糖的桂花放圆圈上，再给封口仔细捏成车轱辘状，然后把它们一一放电饼铛里，满满做了一锅！哈哈！望着白白胖胖的一锅糖轱辘，想着又香又甜的桂花饼马上就要吃到嘴了！激动不已！插上电，旁边等着。大约七八分钟，我闻到桂花的香味和糖的甜味还有发面的麦香，一起从电饼铛里满溢开来！真的是又香又甜啊！当我最后掀开锅盖，看见满满地一锅金灿灿的外焦里甜的桂花饼子妥妥地躺在锅里，禁不住地自我赞叹一番：呵呵！你咋恁能干啊？看做的桂花饼多喜人！激动非常的拍了个视频发我的宝贝，我的宝贝回我说：“老妈！看着就香！不过呢，我想着你也不等我回家就弄你和爸俩人吃，你们咋恁好吃嘴啊？哈哈哈哈哈……”