青州人管收麦子叫过麦

                                                      刘心亮

青州人管收麦子叫过麦。割麦子，大多是男人们的活。

 

 

 

天刚麻麻亮村里的壮劳力就都齐聚到地头，只见他们把老棉袄一扒，大裤衩子一俛，两庹长的披(Pei)布腰中一扎，黝黑的脊梁逞倒三角形状，再配上手中那把溜光锃亮的镰刀，像极了出征的勇士。割麦子是一项把技术做成艺术的庄稼活，是力与美的再现。俩人一个畦田，一人四眼麦子。头镰居左，负责打麦约子，后镰居右，负责捆麦个（Guo）子，前后相距一个麦个子的距离。前腿弓，后腿蹬，腰背弯，身仄楞。割麦子的头镰，第一步先得连根拔起两把麦子打麦约子，左右手分开，均匀拤住麦穗头一别，左脚一蹬把一把约子一分为二，接着一侧歪，拿麦根底部朝脚底用力一甩，把土摔尽，根部不能散，往地上一铺，右脚踩住麦穗头，迅速割好一把麦子放在麦约子上，再用脚踩住，不至于麦约子散开了。准备利落，正式开镰。伸左手把麦子攥成一把，拤住了麦子向外翻，麦子根部逞一斜笼状，右手拿镰刀，拿捏好分寸，平拖，后甩，状如白鹤晾翅又如弯弓待发，“嚓啦”一声，一把状如扇面的麦子就拤在了手中。如果一把攥得太满，就得迅速拿一根麦秸一缠，不至于把麦穗掉在畦田，再弓腰弯背割第二把，割完三把算一个过程。左手满满的一把麦子，由三个小扇面组成一个大扇面，右手拿镰把儿在这一大扇面底下轻轻一探，镰头一勾，扭回头反转手，穗头朝里扇面朝外，稳稳的准准的翻扣在麦约子上。如此这般，割三把麦子后再打下一个麦约子。紧随其后的下镰也是如此作为放好三把麦子，六把麦子各逞扇面各压空隙，捆麦子的时候，把镰把儿往六把麦子上面一放，紧接着，左右手分前后各攥一把麦约子根部，左膝盖一跪一顶，一手固定，一手绕转两圈，镰把儿翻转一扣一别，一个麦个（Guo）子就这样紧密无间地团结在麦约子中心了。右脚顺即轻轻一挑，麦个子自然顺畦，保证压不了玉米苗。这样打得麦个子绝对结实，装车卸场保准不掉穗，打场的时候一手扯住别住的那一头轻轻一拉，麦约子自然散开，不费吹灰之力。不由得你不由衷赞叹：劳动人民才是我们最好的老师啊！割麦子，一旦人多容易较劲，这时你从后面放眼望去一溜排开的一个个黑黝黝汗晶晶的脊梁，躬身踏步，缓缓移动，没一个人直腰偷懒，前头望，麦浪如金海涛涌；后面看，麦个子像潜伏的斗士，那情景才叫一个壮观呢！十点来钟，三百米的畦田就割到地头了。他们把麦个子一摆，拿披(Pei)布一铺，往上一躺，吃着孩子们送来的自家园里的鲜黄瓜，大碗喝着炒糊米汤。一溜溜麦个子像卧藏着等待冲锋的士兵，齐刷刷的麦碴就是真正的板寸。拔麦约子的闷闷声，脚底甩土的噗噗声，夹杂在镰刀断麦的沙沙声里，好一曲割麦子的交响乐。

 

 

 

麦子上了场，历经反复暴晒，挑个火红日头的正午开始打场，用碌碡打场更是个力气与技术相互配套的累活。拉碌碡分为人拉和使牲口拉两种。人拉碌碡得身体前倾，逞70度角的样子，两手在胸前耷拉着做左右摆动。若是两个人，这两个人必须步调一致，动作协调，紧挨着的两人两手顺着扣起来，把两人变作一人。两人只摆外手，有节奏，按步幅，大小统一步调一致，在碌碡的＂吱扭扭……＂的旋律声中只管低头转圈，不用抬头看路。踩着碌碡压过的痕迹一圈圈的扭着走啊，那姿势像极了扭秧歌更像是在舞蹈，可惜那暴晒的场院里没有观众罢了。你可别小看这拉碌碡转圈，摊好的场你得从一边或者一头一圈一圈的套起来走啊，外圈压里圈，里圈压外圈的套着转啊，要不就有压不到的地儿。你不人拉碌碡这活，多少有力气的壮汉反而干不了呢。当碌碡碾过一遍后，旁边那个再用木杈或铁杈把麦穰挑起来，蓬松支扶起来的麦穰，来过腿弯子以上高，只听的麦秸在旺毒的太阳底下噼啪作响，拉碌碡的人就再回头压一遍，如此周而复始，不知压过多少遍，看看麦穰上没有粮食了，就算完成了一场。