拥抱冬天

文∕丹水情韵

时间晃得真快，一年二十四个节气，忽而就进入到了大雪这个节气，“大者，盛也，至此而雪盛也”，标志着仲冬时节的正式开始。

坊间常说，“瑞雪兆丰年”。严冬寒雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。雪水中氮化物的含量是普通雨水的五倍，有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。

“大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。”我国古代将大雪分为三候。

一候：鹃鸥不鸣。因为天气寒冷，寒声鸟也不再鸣叫了。

二候：虎识交。由于此时是阴气最盛的时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。

三候：荔挺出。“荔挺”为兰草的一种，它们也感到阳气的萌动而抽出新芽。

那么，时令已入大雪，中国几千年来的习俗究竟有哪些呢？恐怕不少的人知之不多、知之甚少。

一来在我国节气一到“大雪”就有“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗。

家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

二来在我国节气一到“大雪”就有“观赏封河”的习俗。

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

更是孩子们游乐的天地，愉悦的天堂。曾记起儿时在故乡丹水老家，只见天地之间白茫茫的一片，雪花纷纷扬扬的从天上飘落下来，四周像拉起了白色的帐篷，大地立刻变得银装素裹。我不禁想起一句诗“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”真美呀！

那雪花洁白如玉，它是天宫派下的小天将，还是月宫桂树上落下的玉叶呢？雪花像美丽的玉色蝴蝶，似舞如醉；像吹落的蒲公英；似飘如飞；像天使赏赠的小白花儿；忽散忽聚，飘飘悠悠，轻轻盈盈，无愧是大地的杰作！只见眼前的雪花像蝴蝶一样调皮，一会儿落在屋檐下，一会落在树枝上，还不时飘在行人的脸上。

大雪纷纷扬扬落下，那一片雪花在空中舞动着各种姿势，或飞翔，或盘旋，或直直地快速坠落，铺落在地上。

雪让人的感觉只有一个字--冷。大地一片银白，一片洁净，而雪花仍如柳絮，如棉花，如鹅毛从天空飘飘洒洒。

丹水的冬天更美。古诗《七绝夜雪》：“六出白絮疾飘洒，千里琼英盖满崖；草野苍茫披玉屑，江河碧透缀梨花”是故乡冬季美景的最真实写照。大雪覆盖了东山头、西山包，覆盖了茫茫大草甸、老莱河，覆盖了村前万亩良田、故乡的村庄。傍晚，村庄上空升起袅袅炊烟，一片洁白，一片寂静，偶尔传出一两声犬吠，然后又归于宁静，好似在沉睡之中，远远望去，俨然是一幅优美的水墨丹青，令人沉醉、向往。早晨，太阳出来了，大地洁白如玉，光芒耀眼，我们跑出家门，在雪地里堆雪人、打雪仗。虽然是数九隆冬、冰天雪地，但玩伴们都光着脑瓜、脸蛋红红，汗珠挂在额头，玩耍、嬉戏，无忧无虑，阵阵欢笑声震落了屋檐上的厚厚积雪，惊飞了躲藏在屋檐下的麻雀。那首《冬趣》诗歌：“瑞玉堆堆手下陈，乔装打扮妙如神；鼻尖口阔双眸大，伫立院中笑煞人。列阵疆场鏖战开，银球互掷笑声来；人人中弹身无血，惟见梨花落满怀。”将当年儿时小伙伴们“堆雪人”、“打雪仗”游戏的场景描述得惟妙惟肖。

三来我国节气一到“大雪”就有大雪“进补”的习俗。

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

当冬天来临，大雪纷飞，万里雪飘，此情此景触动着我的神经，情不自禁的就会回顾起诗人们下雪天的闲情雅致……

白居易：“绿蚁新醅酒，红泥小火垆。晚来天欲雪，能饮一杯无。”

李白：“书秃千兔毫，诗裁两牛腰。笔踪起龙虎，舞袖拂云霄。双歌二胡姬，更奏远清朝。举酒挑朔雪，从君不相饶。”

高适：“千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。莫愁前路无知己，天下谁人不识君！”

王维：“积雪满阡陌，故人不可期。长安千门复万户，何处躞蹀黄金羁。”

……

但是，在我认为这些古代诗人笔下的雪景的确很美，总觉得还缺少点什么，到底缺少的是什么呢？一时半会儿我也难于说清楚，大概是豪气罢了。

在这个方面，我是非常佩服已故领袖毛泽东的大手笔，你再看看《沁园春·雪》：“北国风光，千里冰封，万里雪飘。望长城内外，惟馀莽莽；大河上下，顿失滔滔。山舞银蛇，原驰蜡象，欲与天公试比高。须晴日，看红妆素裹，分外妖娆。

江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。惜秦皇汉武，略输文采；唐宗宋祖，稍逊风骚。一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕。俱往矣，数风流人物，还看今朝。”

这首词曾被南社盟主柳亚子盛赞为“千古绝唱”，著名剧作家吴祖光也称这首词为“第一流杰作中的佳作”。

前三句“北国风光，千里冰封，万里雪飘”，概括了辽阔的北中国天气极其寒冷。这里的“千里”、“万里”，不仅表达了“冰封”、“雪飘”的范围之广，也展示了伟人的气魄，作者之所以能放眼千万里，就是源于他有着博大的胸襟。

接下来的是一个“望”字统领了“长城内外……欲与天公试比高。”这几句与前面三句构成总分关系。长城、黄河、群山、高原，是北中国最具代表性的四种地貌。望长城纵观南北是“惟余莽莽”，与“雪飘”照应；沿黄河横看东西是“顿失滔滔”，与“冰封”照应。这两句既写出了寒冷之非常，一个“顿”字，也写出了寒冷来临之迅疾。而群山的如银蛇在舞动，高原的似蜡像在奔驰，是用了化静为动的写法，把静态的群山和高原写动了、写活了，“欲与天公试比高”，表达了群山与高原不甘被大雪所覆盖的那抗争的态势。

下雪时，我们的身体本能地呼唤着温暖。三五好友频频聚聚，围坐在暖烘烘的火炉旁，唠唠嗑、拉拉家常，相互取长补短，来年撸着袖子使劲干，奔小康的路子就会越走越宽。

来吧！让我们以沸腾的热血，高昂的激情一起去拥抱冬天。