童年的年味【下篇】
作者：admin 发表于2022-01-30 09:00 阅读(0)
童年的年味【下篇】
●山 泉（陕西）
◆下 篇◆
大年初一早上六点多钟，父亲就把家人叫醒，让哥哥争取放响这条街上第一开门炮，家里争取早点吃完早饭。父母一生勤劳，争强好胜，不甘落后于人，从来不睡懒觉。随着远处传来星星点点的鞭炮声，我在睡意朦胧中被母亲叫醒，穿上新衣服在家门口看哥哥放炮。炮刚放完，姐姐招呼我们吃新年的第一顿饭——“汤汤面”。
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“汤汤面”是我们武功县及周边地区民间广泛用于待客的主食。过去，只有逢年过节、婚丧嫁娶等重要活动才吃汤汤面。顾名思义，汤汤面以汤为主，一碗汤面中，比韭菜叶还细的面条只有一大口那么多，亦美其名为“一口香”。制作时，一个锅烧汤（上等的汤是以鸡汤为主），汤里加上调味品和菜子油，临出汤时，汤里飘上葱花和旗形薄鸡蛋饼（因此又称“旗花面”）；另一个锅下面条，然后，挑一筷头的面条到碗里，放上鸡肉丝、海带丝和黄花菜等臊子，最后浇上一勺滚烫的汤，这样，一碗香喷喷的汤汤面就做好了。
陕西人吃面一般用大碗，可我家乡的汤汤面有特制的小碗，口径小且深度浅，主要是因为面条少，待客时，客人吃得快，为了及时供上汤汤面，主人端面时，一木盘要放六至九碗面；如果碗太大，不仅费汤，而且沉重。因此，待客端面时，小孩子是端不了盘的。
姐姐端了一盘汤汤面放到灶房外面的饭桌上，一股香气在寒冷的空气中升腾。父亲先端了两碗放到祖先的祭台上，然后，爷仨开始吃汤汤面。我一碗接着碗一地吃着，三碗、五碗、八碗……一口气吃了十几碗，直到吃得胃涨肚圆。
汤汤面才是我真正的年味。
我家早早地吃完汤汤面，天快亮了，街上的炮声才开始密集起来。这时，该到我撒欢的时候了，我急忙奔到街道上，追着炮声，和小伙伴们一家接着一家地去拣炮。
早晨，在各家吃完早饭之后，我们要好的小伙伴相约结队，去给熟悉的、年龄大的长辈拜年。街东头的大爷、西头老奶奶、南面的伯伯、北面婶婶，一家一家地磕头拜年，一角二角地收压岁钱，一把一把地装着瓜子、花生和水果糖。一个上午下来，小伙伴们收获满满，压岁钱收了好几块，新衣服所有兜兜里塞满了花生和糖果。
我们家乡，正月初一和初二一般不走亲戚，这两天人们以休闲娱乐为主。那时，提倡节俭，反对封建迷信，所以，禁止耍社火、唱古装戏等，只有村上的高声喇叭唱着革命歌曲和样板戏。男人们在街上三个一团、五个一堆下棋、丢方（类似五子棋）、听人说书。年轻人在村小学打蓝球、乒乓球。妇女们在一起拉家常、说笑话。女孩子互相比新衣服、踢毽子、跳绳、跳房子。我们小男孩子则放炮、“玩枪打仗”、打四角、滚铁环、藏猫猫……
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从正月初三开始，人们开始走亲戚。女儿回娘家，外甥看舅舅，晚辈看长辈，拿的礼品一般是十个大礼馍。此间，朋友、战友和同学等平辈互相拜年，礼品一般是点心、白糖和烟酒等。
从正月初五以后，长辈开始回访晚辈，舅家给外甥送灯笼。我小时候，灯笼有透明小宫灯、纸折的莲花灯和火晶柿子灯。一到晚上，小孩子们挑着舅舅送的灯笼在街道上走来走去，互相比试着，看谁的灯笼漂亮、谁挑的灯笼多，还时不时的在一起碰灯笼，一旦碰燃灯笼，常常引起哭闹和喊叫。黑夜里，一盏盏灯笼像天上的星星，在街上飘动。