话新春佳节，品童年年味
作者：admin 发表于2022-01-31 12:17 阅读(0)
话新春佳节，品童年年味
曹才仁
新春佳节，传统节日，一年又一年，过年气氛，一年不同一年。
六七十年代，不说别的，单说小朋友。盼过年，穿新衣，拜新年，吃钉板肉；滑冰，打雪仗；喜欢看舞龙，舞狮子。而今过年，小孩要红包，玩烟花；年轻人谈收入，养身比美；讲究气氛，贴春联，挂灯笼；老人盼健康，盼团圆。
今天又是正月初一了，我们这儿过年有个习俗，早餐吃得特别早，一般不会超过早晨七点。
放完烟花，全家人举杯品酒，饱餐鸡、鱼、肉……之后，小朋友们拿着爷爷奶奶、爸爸妈妈的红包欢天喜地的到外面玩去了；年轻人玩手机，看视频、打游戏，拍抖音，送祝福；老人们看电视，主要看花鼓戏、京剧之类的；当然也有盼望着同辈的，主要是等待兄弟们来串门；爸爸打电话，多半是想邀请牌友来聚聚，玩玩牌，尽尽兴，甚至过把瘾；老妈始终在忙碌着，洗碗，打扫卫生，或者在思忖客人来了如何招待或中餐该弄些什么新鲜菜，好让他们吃得更香、更饱。
只有我在纳闷，现在过春节怎么和我们那个童年过年气氛格格不入了呢？人们还是像往常一样，只是年货多了些，袋子里钱鼓了些，应该是时势造就不同吧！
蓦然回首，朦朦胧胧，甚至清晰的记得我们童年小时候过年的情景。
那个时候，一到腊月就开始为过年做准备了，一直忙到除夕三十。
小朋友那特有的期盼感，扳着手指头数过来数过去还差几天；翘首期盼姑姑姐姐姐夫给我买回一身什么新衣服；爸爸妈妈不安排我劳动，让我嗨个痛快；算计院子里的爷爷奶奶一共能给我多少粒糖，大多是硬糖，吃起来如何细细品尝嚼味；当然也有软糖，那欢喜的劲儿和吃法也就不一样；糖的粒数也有计算不准确的，因为各家拿糖的粒数有变化，也有户数变化，有新添户数的，也有举家外出的；更有想不到的，要看家庭情况，去年拿薯片，今年拿糖的，也有去年拿糖的今年改成拿别的，总之是在预算预算一下，到底有多少，到时才知道。
大人们，虽然没怎么下地从早忙到晚，但绝对没有空闲着。杀年猪，把肉挂起来，熏制成腊肉，因为那个时候没有冰箱冰柜之类的，肉挂久了就会变味变质；熏肉有多种熏法，那味儿也稍有不同。我清楚地记得，一般情况下只有杀猪的那天就吃肉，也可以多吃几块；往后就要到二十九晚上和大年三十才能满足“肉”欲了；期间大多只能小吃，甚至只能望梅止渴，有时我一看到那肉就口水直流，当然不会太悲观，反正到时候最好的那一口还是我的。
接着就是打豆腐、赶集置办年货，钱虽然不多，但总要买回来一些的，新衣服、用的和吃了东西，还有拜年货。
吃豆腐崽水，别有一番风味。一个饭碗，放点盐，只用筷子轻轻地划着、划着，生怕弄碎豆腐崽块；先沿碗边转着喝水，最后像现在吃面条一样一口咕噜干完。一般规定吃一碗，但也有爷爷奶奶护着喝两碗的，或者趁大人们不注意偷着多吃的。如果那年收成好，一家就多打几桌，打一桌豆腐需要一个到两个小时，运气好，一桌吃一碗，吃个四五碗，小便就多起来了，甚至有尿湿裤子或晚上尿湿床的。还好，不但不会伤到身子，还对身体有利，豆腐水是助消化、润肠、利尿、清火的。
年关越来越近，气氛也越来越浓了。打扫卫生，屋里、屋前屋后都有不同的变化，凹凸不平的地方不见了，草被修了个精光。小朋友们在四周转来转去，感觉舒服多了，安全多了；游戏也来了，只要天气晴朗，洗衣服，洗被子，破的，半新旧的都晾在竹竿上，离地面也不高，捉迷藏的把戏五花八门。贴对联，能贴满外面几扇门的，一般是书生之家，稍微富足爱体面的人家，对联都是手写的，写的工整的、大气的，看的人比较多，都在议论是谁写的，什么意思。