妈 妈 牌 月 饼
作者：admin 发表于2022-01-30 01:53 阅读(0)
妈 妈 牌 月 饼
文/苏心
办公室几个同事聚在一起，议论起中秋的美食。说来说去，觉得也没什么好吃的。可不是嘛，中秋节无非是吃月饼赏月亮。而月饼，虽然都卖出了黄金的价格，可是味道实在难以让人挂牵。
其实，我还是很惦记小时候妈妈自己烙的月饼。彼时，尚不曾有烤箱等先进的厨房设备，不过是用大铁锅。材料呢，也都是自家产的。可是，那味道，一直在我的味蕾上藏着。每每中秋时节，便出来跳跃，引发我的馋虫。
我决定自己动手做月饼。
先发上面。然后，一样样准备馅的材料。
按照记忆中的味道，我开始做馅。
先把晒干的枣煮熟，去掉核，细细切碎。然后，把花生米炒熟，和核桃仁还有栗子仁一起压碎。加上葡萄干，一起搅拌。我们全家不爱吃甜，也就没有放糖。馅，做好了。
速发粉发得面也差不多了。开始揉面，把面做成一个个小面团。擀成包子皮那样，裹上馅，包起，捏好。放到月饼模子里一按，一个美丽的月饼就出现了。
我拿了几个月饼，放到电饼铛里烙。一会儿，香气就弥漫了整个厨房。月饼熟了。
女儿闻香而至，问：“妈妈，做什么好吃的了，这么香？”我笑着告诉她：“这是妈妈牌月饼，你尝尝。”女儿怕烫，小心翼翼地吹了半天，咬了一口。“哇，真的好吃呢，不像买的那些月饼，又甜又腻。妈妈，你要多烙点哦。”
女儿贪吃的模样，让我有种时光错落的感觉。仿佛，回到了童年。农历八月十五的黄昏，丝瓜架旁，放着一张桌子，上面摆满了美味。我和弟弟焦急地等待着，只盼月上柳梢，那轮圆圆的月亮出现。妈妈拜完月，我们便可以开始饕餮了。
我拿了几个月饼，给同一小区的弟弟送去。刚回到家，手机响，里面传来弟弟哽咽的声音：“姐，月饼真好吃，和咱妈妈做得味道一模一样。”
泪，氤氲了我的双眼。妈妈，离开我们已经整整三年了。