小食纪——阿婆的凉皮摊
作者：admin 发表于2022-01-29 15:38 阅读(1)
小食纪——阿婆的凉皮摊
原创 潇寒LI 大王小雅
今天身体不适，也想备备课、看看书。
征得同意，发一首我同门潇寒LI的随手小记。这个把日子过成诗的女子，有着曼妙的身材和诗意的人生。如今已为人母的她，怎么也看不出来是一位妈妈，光是每天坚持跑步就足够我学习一辈子了。当年在学校可是导师超级喜欢的小学霸，更是我们穿衣的标杆，一直引领我们的时尚潮流。
她的朋友圈不是鲜花就是美食，还有一枚可爱的小妞，更多的是随手的美文。
我们曾经无话不聊过，也在最不堪的人生阶段相互扶持过。很开心她的文章可以出现在我的公众号里。
小食纪——阿婆的凉皮摊
很久以前，我一直想为那个在巷口摆着凉皮摊的阿婆写一篇小文；时至今日，多次去巷口觅食扑空，才料想她可能再也不会出摊了，而那篇小文，却迟迟未能成形。
食色，性也。味觉的满足常常能不同程度的填补生活的诸多遗憾和缺失。所以我们在得意时吃，在失意时吃，在寒冷时吃，在沮丧时吃。通过刺激味觉，似乎也可麻痹其他感官。
最初去阿婆的凉皮摊，应是十六七八，高中念书时放学必经之路。那条狭而不长的巷子，阿婆的凉皮摊安安静静坐落在墙边，两张四方桌，几条颇有年代感的长条凳，生意好时还得不断得在桌角加上圆板凳，最红火的时候，我们是站在四方桌边，眼巴巴的等着别人吃完给腾出位来。
这种古老小巷里不起眼的小摊，来的全是熟客，偶有生客，渐渐也会变成熟客。味道自然是不用说了。工具、餐具皆简陋，但是看着干净整齐。凉皮是阿婆手工做的，晶莹剔透，滑润爽口，撒上一把花生碎，几缕黄瓜丝，再浇上阿婆自制的辣子，拌开后红彤彤一片，辣子的香味儿扑鼻而来，一份凉皮呲溜呲溜吃完后鼻头也红嘴巴也红，吸溜溜的嘬嘴巴。
香味辣味都过瘾了，世间还有什么滋味是过不去的。
阿婆一年四季衣着干净朴素，忙活起来利落又不慌乱，话也不多，排队的人多了，她也只是抬起头招呼一声，别着急，一个一个来。
十几岁的时候，挥霍不完的精力，吃碗凉皮也是呼朋唤友结伴而行。每回到了阿婆那儿，“多放辣椒不要蒜”，几个人叽叽喳喳边吃边聊，阿婆也从不搭话。
高考后，各自去了不同的学校念书，每逢寒暑假，吃饭聚会必不可少，阿婆家的凉皮也一定是要在假期里吃个够的。和老同学去吃，带新朋友去吃，身边的人换了一拨又一拨，凉皮还是那个纯正的味儿，那个安静的小摊仿佛光阴里不动声色的陪伴者，在我异地求学的七年间，每回家乡，它总是在那儿。几经更迭，沿街的店铺换了一家又一家，我从长发到短发再留回长发，阿婆在那儿，凉皮摊也在那儿。
时光甚至培养出一种默契。我知道阿婆每天出摊的时间和最忙的钟点，我知道什么时候去人多什么时候去人少，我知道大雨大雪天她不出摊，老伴儿身体不适她也不出摊。适逢她不出摊，而我又特别挂念这一口的时候，心里说不上多着急但总是失落的，满大街晃悠着，最后勉强找个类似的店，却着实吃不出想要的那个滋味。
阿婆也默契的知道我的口味和偏好，哪怕我三五个月不去，只要我一出现，不用开口她都知道按老样子调配。这“老样子”的口味，伴着我从高中到大学，从念书到工作，从未婚到中年。
我开心时呼朋唤友，到了阿婆那儿叽叽喳喳，阿婆从不插话。我失落时一个人默默在桌角吃完就走，阿婆也从不吭声。有那么一段日子，总是我一个人，阿婆只说，“这阵子你瘦了”；有一阵日子，有人陪我一起去，阿婆看见我就笑，什么也不说；怀孕的时候我挺着大肚子去，阿婆笑得很开心，没等我开口她就说“我知道，老样子，这回辣椒不能吃这么多了”。