老张的下酒菜
作者：admin 发表于2022-01-26 09:04 阅读(0)
刘丰月专栏 | 老张的下酒菜
一九八四年，中原地区的农村，经济条件都还很差。家家户户也就是刚刚从饿肚子过渡到能吃饱饭。就这样大家都觉得很满足，感谢党的领导好。
老王在江场乡公社工作，是农委的副主任，经常下村。周边几个村里的老百姓没有不认识他的。老赵是公社的电影放映员，简直就是百姓心中的大明星。
大人只要远远看见老赵，就热情的大喊，“老赵来了，今晚有电影看了！” 孩子只要远远地看见老赵来了，就激动地手舞足蹈的跑回家，让娘早点烧汤，自己就搬着小板凳早早去大队部前的空地占地方去了。
天儿一进入十月就接连下了两场大雪。白雪覆盖下的村庄，一切都是那样的臃肿。树杈上篷着雪团，屋顶上盖着雪被，黑狗身上白，白狗身上肿，大口井成了一个黑窟窿。鸟雀们也不再叽叽喳喳。农村的世界仿佛是进入了冬眠期。人们都穿上着最厚最大的棉衣的窝在家里，偶尔有人串门，就烧燃老树根烤火闲喷空儿，没人串门就早早的钻被窝。
老张和老婆喝罢汤，收拾好碗筷，刷好锅。老张拿手电筒小心地照着路，老婆端着喂猪食盆。里面是刷锅的汤水，和着麦麸，还有红薯叶磨碎制成的干草料。深一脚浅一脚地来到猪圈前。家里唯一的这头猪，可是金疙瘩，已经精心地喂了快一年了，有一百多斤了吧。过了年几个孩子的学费衣衫，全都指着它呢。老张两口子可是丝毫没有怠慢过这位财神。再忙再晚都要给它喂上三顿食。看着大猪埋头大口大口的吞着猪食，享受着老张两口子的精心侍弄，老张两口子看着大猪，眼睛眯成了月牙。
住在单身宿舍的老王和老赵实在无事可干，老王无法下村，老张无法放电影。漫漫冬夜，想要喝两杯吧，实在没有什么下酒菜。两人合计：不如揣一瓶光肚儿老烧酒去老张家串个门。老张也好这一口，关键是老张为人热情豪爽好面子，咱带着酒去了，他还能不准备个下酒菜。
二人裹上厚厚的棉大衣，共撑着一把死沉死沉的黄桐油伞，揣着一瓶老烧酒，打着手电筒，踏着雪，咯吱咯吱地朝张家湾走去。一路上连个活物儿的影子都没见到。
老张两口子正准备吹灯睡觉，突然有人砰砰的捶大门，厚重的木门受力后声音闷闷地响。“这么晚了，会是谁呢？当家的，你去看看吧。是不是谁家有什么急事。”老张老婆说。
打开大门，三个人哈哈大笑起来。“稀客稀客，真是稀罕客啊！这么晚了，两位大干部怎么到俺家来了，是不是有什么要紧的大事。”
“没事，没事。这不是天数多没见你，来你家串个门。”
老赵笑眯眯地从怀里掏出来酒瓶子，举起来，在老张面前晃了晃。老张心知肚明，早就想这口了，可就是家里没有啊。
“孩子他娘快起来，来客了，快，快！”
老张老婆起来了，点上灯。老张罗着摆碗筷，弄下酒菜。先用葫芦瓢装了一瓢生花生，再去萝卜窖刨开雪，扒了两个青头生萝卜，准备调个萝卜丝儿。可是思来想去还是没有一个下酒荤菜。
老张突然有了注意，“老王，老赵你俩先坐坐，等我去调个猪耳朵，咱们下酒。老伴你去烧点热水，我一会要用。”
老赵老王对对眼神，“今晚真是来对了地方，想法不到还有耳丝下酒，早知道多掂一瓶酒了。”