麦香醉人
作者：admin 发表于2022-01-24 21:12 阅读(0)
麦香醉人
作者：秦川贤人（陕西）
“算黄算割，算黄算割”。布谷鸟在枝头鸣唱，金黄的麦子涌动着波浪，收割机轰隆隆地在忙碌，房前屋后摊晒着麦粒，大地散发着淡淡的麦香——又是一年夏收季节。
今天的人们不为吃穿犯愁，收割已实现机械化，夏收在轻松自如的气氛中惬意的进行，在人们心中荡不起涟漪了。
把日历翻回几十年前，夏收绝对是一年中令人向往、激情四射、回味无穷的时光。
那时候一年到头粮食总是紧紧巴巴，丰收年月不是很多，麦子更是稀罕之物，金贵金贵的，敞开吃的日子掰着指头数得过来，所以，人们无时无刻不在盼麦子，念麦子，想麦子，把麦子当亲人。
熬过了春天的青黄不接，过了清明，麦子抽穗、灌浆就时时牵动着人们的神经，人们盼着透雨，让长大嘴巴汲取养分的麦子好好喝个饱。过了小满，人们的视点更是凝聚在由绿变黄的麦地，麦粒是否饱满、麦秆是否粗壮？大半年的汗水、大半年的期盼眼看要收获了。缩紧了半年的眉头似乎要舒展了，紧闭的嘴巴也乐呵了，咕咕叫的肚子看到希望了。
队长和几个德高望重的老农象国家领导人巡视大江南北一样每天观察着每片麦地，哪块地先开镰，哪块地稍缓一点，哪块地再等两天。这火候可得把准，早了，麦子没熟透，养份没收全，可惜；晚了，麦粒在穗上有可能炸开，掉在地上就收不回来了，浪费。在地头揪上一个麦穗，在手心一搓，几个人看着鼓鼓的麦粒，象看长大了的孩子，会心的笑了。然后估摸着产量，算计着给国家交多少，社员分多少。
有时老天爷添乱，突然风雨骤袭，眼看要入仓的粮食就要受损，这时候就要每天盯着天气预报，不能按部就班，就须灵活掌握，趋利避害。
人们在割麦、运麦时，都以饱满的热情，以不怕苦、不怕累的冲天干劲，全民动员，老少参战，起早贪黑的连续奋斗，保证尽快的、一粒不落的把麦子运回来。不仅要把粮食一穗不糟蹋的收回来，连麦秸也要低茬的收回来。人要吃粮，牲畜要吃麦草。
收麦子是出工最全的集体劳动，上至白发苍苍的老人，下至上学的儿童，就连县上、公社的干部都要全部参与。也是强度最大的劳动，不像平日不慌不忙的田间干活，麦子熟起来一片接一片，没有间歇，夏天的天气跟小孩的脸一样变换不定，所以收麦容不得人们悠哉悠哉。就是这样高强度的连续作战，大家没有丝毫怨言，都满面笑容的挥汗如雨的忘我投入。都明白：这是在收白面馍馍，收油泼辣子biangbiang面，收香喷喷的饺子。这十天半月的奋战，是收获半年的汗水，是保一年的饭碗。
麦场是碾晒麦子的集中地，晾晒碾打是夏收的高潮，这里演绎着人欢马叫的交响曲：有挥舞铁叉木叉翻晒麦子的男男女女主劳力，有赶着牲畜拉着碌碡碾麦子的老农们，有扬起木锨分出麦粒的老把式们，流水作业，忙而有序。既要追赶太阳晒麦秸，又要借风扬场，还要避雨临时收拢场面。
最美的、最动人心弦的画面是用麻袋装籽粒饱满的麦子，一季田野里的汗水、一期的抢收，终于一袋一袋的归仓了。人们紧张的弦终于可以放松了，鼓足的气可以长出一口了。
新麦分到家，家家户户比过年还热闹，男女老少脸上都绽放着灿烂的笑容，装包谷、红薯的胃终于要吃白面了，世上还有比这时开心的事吗？
一年到头吃麦子都要精打细算，细水长流，要考虑逢年过节，还要想到招待客人，还有不时之需。现在囤里装进了新麦，怎么也得让全家人好好享用几天。