黄河黄沙故乡远
作者：admin 发表于2022-01-24 11:52 阅读(0)
黄河黄沙故乡远
原创 邵桂娟 风中幽兰
在我的家乡，“二月二”在正月没结束时就开始了。
老人们带上老花镜，端着装满黄豆的簸萁，坐在初春的阳光下，专心地把一粒粒饱满圆润的大黄豆挑选出来，它们是要成为“蝎子爪”的佼佼者，所以它们欢笑着滚在一起，脸色因激动而散发着淡淡的黄晕。
自家产的豆子，老人们在节日都会分外大度，尽量多选一些，让孩子们吃个够。接下来的程序就是洗豆，泡豆了。等淘洗干净的黄豆在水里涨起了肚子，大人们就把它们用笊篱捞出来，放到一个干净平整的地方晾，等水分在空气中挥发的差不多了，老人们就会请出 “法宝”，也是家乡人制作“蝎子爪”的重要配方。
九曲黄河，以滔滔之势，携带着黄土高原的飞沙途经了我的家乡，洒下一岸浅黄的细沙。细细滑滑的沙子，在哪一年成为家乡人的宝贝，这似乎很难追溯，不过，我从记事起就知道了。
从河滩上采回一袋黄沙，是一件很容易的事情，各家大点的孩子都能完成。我家通常是哥哥去做这件事。沙子背回家，我娘接过去，把沙子倒在细箩里再过一遍，取漏下去的干净又细的沙子，放在太阳下晒。
等黄豆晾得差不多了，黄沙也晒得可以用了，大人们就开始了正式炒制“蝎子爪”。这个仪式通常在二月一日的下午进行。不到做饭的时间，家家户户的烟囱里就飘出了燃烧柴草的味道，黄豆炒熟的香味肆无忌惮地在春风里走家串巷打着招呼，撩的我们这些学堂里的孩子稳不住心神，放学路上比起了赛跑。
刚出锅的豆子，咧着嘴笑着，在案板上呵着热气。急不可耐的孩子们，扑上去就抓，哪里顾得上大人们的警告：“太热，小心烫着！”烫了手的，拼命摆着手，眼睛还是死死盯着豆粒；烫了嘴的，使劲呵着气，手还是不自主地向豆子伸过去，大人们慌忙过来看孩子的烫伤情况，却抓了个空：孩子以为大人来打，早忍疼捧一捧热豆跑远了。手烫红了怕什么，在小伙伴们面前炫耀才是最重要的。
那个时候的荣耀，可不是现在孩子比谁身上是名牌，我们比的是谁的兜大。兜大的装得“蝎子爪”多，也就是说能多送给人尝尝自家的“蝎子爪”。我们家的“蝎子爪”总会议获得别人的高评，这让我们兄妹很是自豪。奶奶烧火，我娘掌铲，她们一下午的成果，就是把一大盆湿豆，在黄沙里翻炒，让它们吐出水份，缩了身体，变得香脆；然后是我们几个孩子在放学后把它们塞入嘴里，装入布兜，再用小手一把把送入小伙伴手里，在“二月二”结束的当天，让它们全部消失了身形。
记得二月一号晚上，我娘还要进行一个重要的仪式，那就是打囤。临睡前，我娘用铁锨铲了草木灰，在院子里用灰画出几个粮仓的图形来，嘴里念念有词，记不清她都说了些什么，只记得好像有什么“大囤满，小囤流”之类的。我都是好奇地看着娘在做这一切，感觉能做出好吃的“蝎子爪”的她，此时又像极了一位画家。此时想想，当年的娘，是在心里给明天的生活描绘一幅极美的图画，只是我们做孩子的，理解不了大人们的心思罢了。
不知道这么多年过去了，家乡人是不是还在用黄河沙炒制“蝎子爪”。也许他们也如我一般，吃的是商店里出售的各种各样的豆子。毕竟时代不同了，现在的人早就不再为几颗黄豆耗费心神。只是，花钱买来的豆子吃到嘴里如同嚼蜡，再无当年的香味。