年小月半大

                文江南月

 

 

     老街的年，从腊月二十三日祭灶神开始拉开序幕，父老乡亲、亲朋好友、爷们老少……无一不脸上荡漾着欢快、幸福的笑容。至除夕夜吃年饭，初一、初二大拜年，大伙儿穿新衣、戴新帽，提着酒水、糕点走亲访友，老街在零星的鞭炮声中，在弥漫酒菜香味的氛围中，年味高潮迭起，所谓“年大如天”亦如此吧。 

      开年近半月，老街即将迎来正月里又一重大节日――正月十五，不得不佩服老祖宗的传统智慧，对于年的诠释是那样的尽善尽美，本来是“年大如天”，但至正月十五这天，又流传下来一句更大气、更响亮的民谚：年小月半大！ 

      老街地处平原与丘陵交界处，十五这天，再困难的家庭也会在自家挂一个自制或买来的红灯笼，也不吝啬电费，从掌灯时分一直亮到天亮。 

      老街的十五从天朦朦亮开始，赶集的人们从四面八方潮水般涌来，吆喝声此起彼伏，新年的第一个集市比平常热闹了许多。

 

 

     

     这一天家家户户都会做一桌像年饭一样的菜肴，主食却是三种俗称“月半粑”的食物：糍粑、汤圆与团子。糍耙是用糯米浸泡、淘选干净，用甑蒸熟，然后将米饭倒至容器中揣稠，盘成圆狀冷却，先切条后切块，用清水浸泡保存，可吃好长时间，或蒸、或煎、或油炸……皆为软糯可口之传统美食，丘陵地带的乡亲们却喜将糍粑与熏制腊肉一同煮食，我想一定别有风味，要不然嘉鱼诗人余叶在她的成名作《油菜花熏香的童年》中也曾写到：腊肉、干笋、糍粑……。汤圆是将糯米浸泡，淘洗干净用石磨磨成米浆滤干晾晒成粉状，食用时加水和好，搓成乒乓球大小圆形，也可包馅子，开水煮熟即可食用，汤水加白糖或红糖，香甜可口。团子是江汉平原天、沔、汉等地传统美食，将粳米磨成米粉，用铁锅炒熟，热水和好，团成圆状，包上馅料，馅料可荤素搭配，香干，卤肉、红白萝卜、粉条……切成粒状加葱、姜、蒜调好味，蒸熟即可食，也可烤熟食，外焦里嫩，更香。因制作工艺繁琐，现在乡下除了少数老人会做外，已很少见了。正月十五吃汤圆、团子象征着一个家庭和和美美、团团圆圆。 

     年小月半大！俗话说：“吃了月半粑，一心种庄稼。”我想，这也许是年小月半大的理由。年也过了，节也过了，打工的已出发，上班的已报到，种田的清整农具，查看墒情…… 人勤春早，春天来了。

      故乡，十五的月亮又大又圆。