童年的记忆——爆米花
作者：admin 发表于2022-01-21 22:58 阅读(0)
童年的记忆——爆米花
文/王潘
腊月到了，路上的人多了，街上的人闹了，年味越来越浓了。我走进超市，琳琅满目的各种食品让我应接不暇。这时，一个小孩拽着他妈妈喊道：“我要吃爆米花!”望着那柜台上包装袋里的爆米花，我有一点惊愕了，这爆米花和我童年吃的爆米花完全不一样。
70年代末，物质十分贫乏，农村的孩子根本吃不上糖果，唯一能吃得上的零食，就是极少极少的爆米花。那时候，只要是在城里上班的人家，一回到农村老家，家里就会被围得水泄不通，大人们和他拉家常，问寒问暖，询问城里的情况。小孩们眼巴巴地昂着头望着不常回家的新“客人”，这所谓的新“客”立即端来个茶盘子，茶盘里面放着从城里带来的糖果，每人发两三个，孩子们攥在手心拔腿就往外跑，高喊着:糖果——糖果——这是唯一能吃到糖果的时刻。平时，我们盼望着零食就是那玉米炸的爆米花。
记得那时候，我们庄有一个老头姓徐，个子不太高，脸黑黑的，明亮的眼睛，长长的睫毛。他炸米花的技术相当高。炸米花一般都是在腊月，因为平时我们吃不到大米，玉米当时也算细粮，人们根本舍不得用玉米来炸米花。只有进腊月，快过年了，这个徐老头才把他家的炸米花机搬出来，放在村口一个阳光明媚的地方，然后喊道：“炸玉米花啦!”听到喊声，我们这些刚放学的小孩子们，就会呼朋引伴，各去各的家拽着家里大人的手，缠着要玉米粒。我妈说:“要玉米粒，行!但回来家，你得烧锅，答应这个条件才能给你玉米粒。”我只有满口答应，舀了一碗玉米，拿着馍筐子，向炸米花的地方跑去。
不一会，小朋友们都跑来了，在徐老头的吆喝下，我们都站在一旁，徐老头把我们带来的箩筐，大大小小的盆，还有各种各样的筐子等，错落有致地在炸米花机的后面，老老实实地排成一个队，然后命令我们到后面去玩，等着。
这时，徐老头把玉米倒进黑乎乎的铁球里，为了讨我们喜欢，他还在里面放几粒糖精，让炸出来的玉米花有甜味，装好玉米以后，他使劲地旋紧盖子。然后坐在小凳子上，一手拉着风箱，一手转动铁球的柄。那个椭圆形的黑铁球，在炭炉上方的架子上不停地旋转着，红红的炭炉的火舌，环绕在黑铁球的周围。徐老头儿不时地往炉子里添加一些炭泥。过一段时间，徐老头看一看那转盘表上的指针，估计差不多熟了，让俺们离远一点，然后，他开始放“炮”了。我们都捂着耳朵向后退。
只听“砰——”地一声，我们的害怕和期待终于炸响了，徐老头的眼前突然腾起一股黑烟，烟雾还没有散尽，孩子们松开了捂住耳朵的手，睁开了闭紧的眼睛，向前拥去。“这是小五的，其余人等一会。”徐老头高喊道。我们只好后退，去寻觅那炸飞的爆米花。望着那从袋子里跳跃出来的，像槐树花一样的爆米花，我们馋得直流口水。我们有的趁小五不注意，偷偷地捏两个扔进嘴里，他生气地追着我们。就这样闹着玩着，直到我们都领到了自己的爆米花，我们才端着筐子，向家跑去，那香甜的热气飘逸在空中，顺着我们走过的路，洒下了我们的快乐，留下了我们童年贫困生活的影子，也留下了我们童年美好的记忆。
如今，这种爆米花机已经淘汰了，随着时代的发展，科学的进步，像豆浆机，炸花机等如雨后春笋，都有全新的改变，各种食品五花八样，应有尽有。人民过上了幸福的生活，和我们小时候的生活相比，那真是一个天堂，一个苦海。童年，我们唯一的零食——爆米机炸出的爆米花以及那一段美好的时光，将永远储存在我们的记忆中。