烟火人间｜专家还是砖家？我还是不敢相信……
作者：admin 发表于2022-01-21 01:03 阅读(0)
烟火人间｜专家还是砖家？我还是不敢相信……
我思故我在－奶爸专栏｜悦读时光｜故乡的原风景｜东评西论｜长篇连载
作者个人微信：zyn090316
作为家庭煮男，买菜，是每天的常规工作。
中午在食堂吃饭，吃完后我对坐我对面的专家说，“你慢慢吃，我要去买菜。”
他一脸鄙夷地说，“中午去买什么菜喽，下班后去买便宜些。”
这倒算常识，我勉强表示认可。但是，我也提出了我的观点，一是下班后有些菜没有了，二是如果是肉就会臭了。
专家一般都是好为人师的，他认认真真给我上起课来了。
“到下午，一是摊主会降价处理，二是菜的水分蒸发分量变轻，三是如果你固定在某个摊位买，摊主一般会给你留菜，四是肉肯定不会臭，如果臭了他肯定会卖不出；这些风险本应该由摊主承担的你为什么要承担呢？”
就买个菜，出口就给我来个一二三四，真是不服不行啊！
我立刻掏了下耳朵，身体往他前面靠了靠，洗耳恭听。
果然，专家又继续给我上课了。
“买菜你要去超市买，不要去菜市场去买，超市买菜便宜些。”
这倒出乎我的意料，因为一直以来，我都觉得菜市场没有昂贵的摊位成本，他们应该是最便宜的。我好奇地问，“怎么会呢？”
专家耐心讲解他的理论。
“因为超市不是靠卖小菜赚你钱的，赚的是人气和流量。如果你在那里买到便宜菜了，以后你就会一直买他们的菜，会一直去；而你在买菜的同时顺便就买了他们的油啊米啊衣服啊鞋啊等等，他们主要靠这些大件来赚你的钱的。”
果然是专家，这个观点对我来说确实是比较新颖而且也靠谱的。
当然，对一个久经菜场考验的油腻男来说，也没那么容易就轻信了，我说，“我得进行一下实证研究，去现场考察一下。”
匆匆告别专家，第一站就来到单位附近的超市，也是我平常经常光顾的买菜点。
土猪肉每斤34.8元，普通猪肉每斤23.8元，由于肉质都不是特别好了，我没有买。藤菜每斤3.98元，本地青辣椒每斤1.98元，家里有辣椒，我没有买，牛肉每斤49.8元。我买了点牛肉、藤菜和鲜桃。
然后，我来到菜市场，藤菜每斤4.5元，普通肉每斤25元，没有土猪肉，本地辣椒每斤3元；我什么都没买。果然，同品类的菜，菜市场比超市真的要贵一点点。
这时，菜市场有个伙计看到我手里拿着藤菜，问，“超市里的藤菜好多钱一斤喽？”我说，“差不多。”说完逃命一样地跑了，真没干过这事啊！
由于菜还不足，我又来到某生鲜门店，这里也是我经常光顾的地方，藤菜每斤4.5元，与菜市场一样，比超市贵5毛钱；土猪肉每斤39.8元，比那个超市贵5块钱；牛肉55.8元，比那个超市贵6块钱；本地辣椒2.4元位于中间。我在这里买了点土猪肉，水豆腐，葱。
晚餐的菜品算差不多了。
经过三家比对，某超市的菜品确实相对便宜一点，某专门生鲜门店菜品最贵，菜市场的位于中间价。
但是，我们这周边某最牛逼的超市，那里面的菜品质量应该是确实要好一点，但是几乎所有的菜品价格均是远远高过一般菜市场的菜价，前段还卖出每斤80元的土猪肉等肉品。
不算结论的结论：从考察情况来看，各市场差不太多，超市和专门生鲜店菜品质量选择度宽一点，而对品质相同的菜来说，悬殊不大。
好了，亲们，自己看着办吧！