中秋月饼
作者：admin 发表于2022-02-02 10:05 阅读(1)
中秋月饼
作者：张国胜
1
中秋是中华民族的传统节日，千百年脉脉相传，是缕缕不断的眷念；数百春浓情蜜意，是绵绵无期的乡愁。
中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯等民俗，流传至今，经久不息。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。
中秋月饼象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。
同时，中秋月饼也是中秋时节亲朋好友间用来联络感情而相互馈赠的礼物。
#2
茗香瘦月一杯收，银露清霜挂玉勾；北谷菊花浮紫蕊，南山红叶饰中秋。
我喜欢中秋的这种意境，它既是一年里收获的积累，又是一年里收获的开始。每到了这个季节，也是瓜果熟了的季节，这个季节也融入了人们内心即将收获的欣喜。
七十年代中期，那时候家里住的是平房，有一个小院子，母亲很勤劳，在院子里种了很多新鲜蔬菜，有西红柿、黄瓜、豆角、小白菜、茄子，还有向日葵。
当时的物资供应虽说还是很匮乏，不过到了中秋节的时候，除了自家打的月饼以外，从商店里也可以买到红皮或白皮的月饼，父亲的单位也会分上一些苹果、鸭梨、葡萄之类的水果，但母亲栽种的西红柿、黄瓜、豆角等这些新鲜瓜果、蔬菜以及母亲亲手制作的糖酥饼，依然是家里中秋之夜桌子上不可缺少的果品美食。
#3
月落月升，光阴荏苒。童年的记忆中，每逢中秋节来临之际，母亲都会用平时积攒下来的面粉，去做一些月饼，俗称“打饼子”。
月饼馅是用砂糖、花生仁，豆沙、麻油，再加入一些类似于果脯状的彩色糖条制作而成，芳香甜口。另外，母亲自己也会用铸铁烙锅给我们兄弟姐妹烙一些又香又脆的糖酥饼。
糖酥饼的馅料很简单，里面包的就是红糖，但关键的工艺在皮上，感觉烙出来的饼，皮是脆黄脆黄的，拿在手里酥酥得都掉渣。做好这些以后，再用自己家菜园子摘下来的新鲜蔬菜，简单地炒几个菜，肉放得也不是很多，虽然饭桌上只有几样我们现在所说的家常菜，但这却并不妨碍浓浓的节日味道。现在仍然觉得那时候母亲做的这些家常菜和打的月饼，吃起来真的是格外地香甜。
皓月当空，母亲还会给我们讲述关于“嫦娥奔月”的神话故事。在那素月清光，食品贫乏的年代，这些月饼和母亲制作的糖酥饼就是我孩提时心目中最奢侈的甜点了，至今回味，满口生津。
#4
窗外静谧，夜色阑珊。远处，五光十色的霓虹灯，在暗夜里闪烁着迷人的色彩。我似乎已看到了那一轮圆月悄然地升起，悬挂在瓦蓝色的夜空中，几片淡淡的浮云在周边流动着，宛如缕缕的思念在涌动。
它俯视着安逸的世界，俯视着宁静的草原，把银白色的月光，洒在了大地上，洒在了草原上，柔柔的月光，彷佛慈祥父母目光的关切。今夜月明人尽望，中秋望月难抑怀。