穆斯林女孩的“拉面”经
作者：admin 发表于2022-01-30 14:46 阅读(0)
穆斯林女孩的“拉面”经
●阴汉武（青海）
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退休后在异地居住清闲多了，除了喝酒打牌外，就喜欢去寻找一些有许多小吃的地方。在别人认为没多大意思的地方，我却认为真有趣味。每去一处新的风景地，总会一个人在无人认识的大街小巷晃悠，找寻适合我口味的特色小吃。当然，每天总少不了来一碗那热气腾腾的化隆“拉面”。
那天，我朋友拍摄的短片电影《撒拉儿女孩》在香港电影节上获奖，恰巧我和原担任过循化撒拉族自治县常务副县长、海东市委副秘书长兼海东时报社社长的金峰在一家茶馆小憩，说起穆斯林女孩子，我们都深有感触。
时间将我们拉回了过去的年代。我印象之中，穆斯林女孩受封建风俗影响，特别是一些撒拉族的女孩到八九岁时，就要戴上“盖头”，以示已经进入成年，男女见面都要保持一定的距离，最早很少有女孩子抛头露脸外出打工挣钱的。
记得上世纪八十年代中期，循化办了一个洗毛厂，也就是小作坊，一大帮穆斯林女孩来务工了。我在循化采写“撒拉艳姑进工厂”时，当时“撒拉艳姑”们初期接触社会，大多没有文化，在炎热的夏季，她们用纱巾严严实实地遮住脸庞，只露出眼睛，不停地在冰冷刺骨的流水里，看见陌生人，都会跑得远远地躲起来。慢慢的，街子镇、白庄乡办起了专门生产穆斯林同胞的顶帽工厂，穆斯林女孩遇上摄像摄影时，看到镜头，她们很惊讶，会立马趴在工作台面上，久久不肯抬头。
九十年代初，我在平安巴藏沟乡采访一个去县城开饭馆的穆斯林女孩，报纸上刊登了女孩的故事。在当时，下马家村像炸了锅似的，男女老幼议论纷纷。这篇叫“‘春花’争艳”的通讯，还评上了当年青海好新闻二等奖。
时代变迁，这些年来，穆斯林女孩不仅走出了锅台，走出了家门，走出了县城，有的还走到全国各地，甚至走出了国门，远赴东南亚等国家，用她们辛勤的汗水赚起了外国人兜里的钞票。
前几天儿子说，我家欧尚超市对面的蜀汉路上，又开了一家化隆拉面馆。我中午匆忙去品尝，见年轻的老板娘站在“拉面”馆门口殷勤地招揽客人，一口流利的普通话，饭馆里坐无虚席。
吃了两三次拉面，我和她们小两口就比较熟悉了。说起这些年的变化，他们对我说，以前不敢出门、怕出门，经过政府的培训，他们学会了拉面手艺，走南闯北虽说苦点累点，但总会比在家钱好挣得多。
小两口的家在山大沟深的化隆回族自治县昂思多乡。我记得特别清楚，有一年秋收前冰雹袭击了整个乡村，庄稼颗粒无收，我在灾情后的第二天到了昂思多乡，乡党委书记金积成和乡长韩德福陪我转了好几个村子，心酸呀，那田间地头上老人们泪流满面的情境，我一直没有忘记过。
老板娘对我说，其实，开拉面馆说好开就好开，说难实际也挺难的，只要勤快能吃苦，就能轻松赚到钱。他们看到欧尚对面空出了一间房子，这个地方客流量大，拉面生意肯定好做。说干就干，他们把这铺子租了下来，将原先的铺面转让以后，不到几天，里里外外打扫干净就营业了。
在成都这个客流量大的城市里开拉面馆，说没挣到钱，那是骗人，但是真的是赚辛苦钱。每天三四点就要起床和面、揉面、买菜、抹桌洗碗，一天忙到晚，夜里不到十一点不下班。每天要笑脸迎客，哪怕不喜欢也要陪着笑。开过拉面馆的都知道，当好和事佬，才能赚到钱。
小两口抢着对我讲，现如今，像他们这样三十来岁的人都会到全国各地去开拉面馆，好多庄子都是老人和小孩在留守，其他人都外出挣钱了。现在的钱也很好挣，一年下来挣个十万八万不成问题，生活是越来越好了。