三家面馆的故事

 

原创 小郭  桃花岛上的桃花源

 

 

    三家面馆的故事

我爱吃面，也许遗传了我爹。而且面也快，所以每次不得不吃快餐的时候，面、米线、朝鲜面就成了我的首选。今天中午又吃面，倒想起了几个曾经吃过的面馆。

 

 

第一家面馆：从小到大到结束的面馆

 

山师东路是济南少有的紧邻大学且在市中心的商业街，那里的的小吃店会像韭菜一样，一年一换甚至半年一换。在我心里，坚持3年以上便是奇迹。跟我差不多年纪的同学，都会记得那里曾经一家叫“不大点”的面馆。

 

名字叫“不大点”，确实是小的可怜。在小商城的楼梯下面，过不去4、5平米的样子。红黑色的装修主题，开业之初，小而精致。第一次知道这家面馆是听同学说：有一家面馆不光口味不错，而且续面不要钱。后来去吃过几次，一碗面不到10块的样子，重庆面的口味，没有陕北面的粗犷，也没有兰州拉面的咸重，酱料十足，伴着肉丁有辣椒不轻浮的辣香，面条筋道，而且好大一碗。

 

不过，在男生那边，貌似更有吸引力的是免费续面。学校里，不大点几乎一阵风似的被传播开，小小的几个平米永远是满座。先是听说有人除了早餐都在那儿吃，接着听说有人连续续了5、6碗。男生们偶尔会相互攀比谁一次吃的更多，也成为班里流传的笑谈。再后来，情侣们也学聪明了，进店之后，只要一碗面，女生先吃，吃饱了男生再续，也许不是少一碗面钱，更多的是觉得有趣吧。

 

这一切，总逃不过南方老板娘的眼睛。店里经常看到的是三个人。一位是年长但依旧保养很好的女人，另一位是30来岁的少妇，还有一位不怎么招呼，也是30来岁，总是盯着笔记本电脑看的男人。总听他俩给年长女人叫妈，是婆婆还是丈母娘就不得而知了。印象中，跟食客说话最多的，就是这个年长女人。一口南方味的普通话，总让人觉得精明的很。事实证明，确实精明。当不大点免费续面的热潮还未退去的时候，不大点仅有的几张桌子上都多了一张纸：“每碗面只免费续面一次，两个人吃一碗不能续”。告示一出，同学们相互戏谑道：“南方老板低估了北方人的饭量，要吃倒闭了呢！”但是，能一次续5碗的总归少数，不大点依然经常需要等，而且总有人在等。而在学校里，大家貌似也逐渐熟悉这个小小的面馆，直到它不再是同学们玩笑的谈资。

 

真正发现不大点质的飞跃是在某年的假期结束之后。大家惊奇的发现不大点不再是“不大点儿”，从入口的二层楼下面，搬到了宽敞多的二层楼。桌子由原先的两三张变成了七八张，或者更多，也顾起了兼职学生，上了新小食。但是，面，也不是免费续了，一次也没了，变成了续一碗一元。也不需要等了，每次去都会有很多座位可以选。再到后来，变大的不大点，终于没逃过山师东路众多面馆的宿命。终于在另一个假期结束后，倒了。

 

有同学说是盲目扩张的祸。可谁能肯定，一开始去吃，吃的是面还是那种乐趣呢？

 

 

 

第二家面馆：一直小，然后就消失的面馆

吃过的那么多面馆里——貌似与自己的口味有关——更倾向于南方口味的面。总觉得南方里面多了一份精致感。而所有的南方面馆里面，最怀念的是芙蓉街的一家武汉面馆。名字就叫武汉面馆，也不大，也在二楼入口的楼梯下面。三四张桌子，中式的装修风格，厨房是透明玻璃隔断，总是擦的干干静静一眼看透。老板是个有点谢顶的中年男子，收款机旁边随意的看着电影，客人来了不过分热情的招呼几句，寥寥几句话，却感觉熟悉，然后接着摆弄自己的电脑，仿佛不是他开的店。