乡俚已消逝的行当

 

随着当今社会日新月异的发展，青岛的三湾三城发生了翻天覆地的变化。尤其改革开放后，乡俚百姓多年居家和使用的器具发生了变革。居家和器具是祖祖辈辈传承下来的，它陪伴“齐长城”侧畔这方乡民度过多少艰苦岁月。如今伴随着农业机械化，或废弃或淘汰，已不再是“新三年，旧三年，修修补补又三年”的时光了。随之，当地许多行当已趋湮灭消逝。这些已经消逝的行当，充分显示了胶州湾周边、大沽河流域，乡俚百姓的勤俭节省和聪慧纤巧。

 

已消逝的行当有：锔匠、石匠、铁匠、锡匠、银匠、染匠、木匠、篾匠、泥匠、画匠、焊匠、卦匠、医匠、风匣匠、剃头匠、裁缝、茶炉等。即将消逝的有：磨匠、锁匠、鞋匠、白铁匠等。“匠”：指有专门手艺的巧手能人。他们赖手艺谋生，走乡串户。在当时城乡草根百姓的日常生活里占有举足轻重的地位。

 

     1、锔匠：锔碗补锅。民谣唱词：“王大娘呀，名秀芳呀，锔盆子锔碗锔大缸呀。”“锔”：用“锔子”将破碎的器物整合起来继续使用，多用于陶瓷。“锔子”是用铜铁制成的，扁平有钩的两脚钉。生活艰苦的年代，盆盆罐罐，盘盘碗碗，碎了，不舍丢弃；买新，囊中羞涩。只有锔起来，凑合使用。“锔匠”挑一担，两头木盒里各有专用物什。将破碎的残片对准缝隙，两边钻眼，镶以“锔子”。俗语：“没有金刚钻，不揽瓷器活。”锔匠手把摇钻，木柄带钻头，上缠麻绳左右拽动。“锔子”扣准，小锤轻敲，石膏塞缝，不时立就。“锔子”有大有小，小的铜制，镊子夹取，多锔细瓷。大的铁制，用于缸盆。锔过的器具牢固如初，依然可用。“补锅”：分铆，锔两种方法。“锅”，在那个年代，对一家人的生活至关重要。乡民俚语烦心事：“破锅漏屋病老婆”。锅破了，不能做饭，列首位。解放初期抗美援朝，物资奇缺，铁锅无处可买。只有补漏，将就使用。锅破的严重，要用铆钉将一厚铁片从外面铆住。锅破的轻微，要用铁制的大“锔子”，紧紧锔牢裂缝。“锔匠”，锔碗补锅。给乡俚百姓解决了生活上的大难题。如今的“锔匠”手艺，只有在文物修补市场还能不时见到。其余则销声匿迹了。

 

     2、 石匠：盖屋垒基，修碾凿磨。乡俚百姓盖屋，打地基必用石料。尤其外层，石料围边，里面杂以乱石矸坸。外层石料需专人打凿，石匠应招而来。肩背褡裢，锤凿钎杆一用俱全。规划尺寸，挑石选料，就地打凿。那个年代多为草屋，除地基四周，一律土坯垒就。石匠作用有限，但不可或缺。

 

“碾”、“磨”，是当时农村必用之物，需人工推动。“碾”，一巨大石磙子，围绕石碾盘转动。一些粮食，如谷豆一类必须碾压去壳，方能食用。“磨”，青石凿就，大小不一。圆圆两层，上下相扣，内凿沟槽。米麦从上层一圆孔倒入，推着磨盘转动，即可磨出面粉。碾磨使用频繁，极易损坏，需石匠定期修凿。石匠手握凿子抡锤，一一修整。这活，不是任何人都能干。“碾”、“碾盘”修不好，粮食碾不碎。“磨”、磨盘凿不好，干磨不下粉。乡俚石匠，一锤一凿，连接千家万户，绝非虚言。更有石匠善凿刻碑文，富庶人家，时时请来为故去先人刻碑立传。这些石匠懂书法，知文理，会临摹。字文铭记，无论放大缩小都能雕凿碑上，原文展现，一丝不苟。有的还能雕龙刻凤凿花，他们比一般石匠高出一个档次，收入更多。