闻香背篓采蘑菇
作者：admin 发表于2022-01-29 17:59 阅读(1)
闻香背篓采蘑菇
每年的夏天，我都会去山上采蘑菇。我很少外出旅游，久居山里，采蘑菇，就是我暑假旅游娱乐节目。
蘑菇适合在潮湿的地方生长，松树栗子树下最多，硕大的的树蓬下，常年不见日光，正是菌种生长的好环境。每年雨季，潮湿燥热，各种各样的蘑菇就奇迹般的破土而出。形容雨后春笋长“清明一尺,谷雨一丈”，较破土生长之势，也数蘑菇，杂草丛生的树底，一场透沥雨后，一夜之间就能遍地“伞”花开。
蘑菇生长时期，整个山都有鲜味儿。“早起的鸟儿有虫吃”，天刚蒙蒙亮，沐浴着晨露，勤劳的人儿就穿梭于山林，提出一篮篮散发着鲜香的蘑菇。然后抹抹汗水，满足的骑车回家。
上山采蘑菇，得有装备。长裤长褂，旅游鞋篮子必备不可少。鲜菇易碎，必须用篮子装。灌木丛虫子多，“刷木甲子”浑身带刺儿，不见伤口，触及痛楚好些天。还有一种蜱虫，与人畜亲密接触就会深入皮肤，吸血，直至吃饱喝足才会掉落。穿长裤可以避开这些虫。有时也会遇到蛇，这里的蛇很少侵犯人，你不犯它，它不会犯你，它也不喜欢见人，先会仓皇逃窜。旅游鞋必须穿，穿着不怕栗皮扎。哼着歌曲《采蘑菇的小姑娘》同时我就想:现在采蘑菇是乐趣儿，早年吃不饱穿不暖，采蘑菇的小姑娘是为了糊口，可怜的娃，光着小脚丫走在满是山石栗皮的山岗，生活真是不易，还那么积极乐观，现在的我们，更应该好好生活。
蘑菇各种各样，五彩缤纷。最好吃的“松扎”，“黏瓦子”特别鲜。遍野的蘑菇虽说看着都漂亮，不是都能吃，也有巨毒的，听说毒的更是好看更鲜美。有一种“鸡腿子”，长的亭亭玉立，吃一个就能致命！那些年也是贫穷，前村一户人家吃了全家丧命。可想那味道儿真能让人奋不顾身。
尽管每年都有报道吃野菇中毒者之说。茶山上夏天还是很热闹，采蘑菇的人依旧络绎不绝。常年生活在这里人们都具有识别蘑菇的能力，不会中毒。依旧吃，人们着实也无法拒绝大自然赐予的美味儿。
蘑菇的做法有好多种，煎炒都好吃。用开水淖一下，扒上一头大蒜，据说大蒜可以解毒，若是有一个蘑菇有毒，大蒜就会变黑。到底有没有科学道理，也没人考究。加了大蒜的蘑菇也分外香浓。
我最爱猪肉炒蘑菇。灶底柴火旺旺，放入切好的肉片，翻炒着大锅里蘑菇，香气扑鼻，鲜气腾腾，再贴上一圈玉米面或者白面的锅贴，看着都让人垂涎三尺。
又是一年梅雨季，闻香背篓采蘑菇。亲，准备好了吗？让我们一起去采蘑菇吧。
东夷文学
作者简介：张小总，网名秋筠。青西新区茶乡人，七零后，幼教工作者。几亩茶园，一群孩子，空闲喜欢写几行小字。