城墙点瓜

 

 

 

大前年，家乡过忙罢会，我去街上买菜，什么蒜台、蘑菇、黄瓜、架豆、木耳……，数十种鲜菜装满了两大塑料袋。正返身走时，一声甜脆银铃般的声音飘来，“快来看，刚从西安拉回来的新鲜搅瓜，待客美扎了！”顺声望去，只见一位年青的女菜贩右手拿着一个似笋瓜的瓜在摆弄着。一听是搅瓜，我一下就来了神，不由上前看看，嗬，真是搅瓜，多年寻他不见，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。搅瓜，就是这种再平常不过的菜瓜，一下子把我的思绪拉回到五十多年前孩提时代那美好的记忆之中。

孩堤时代有趣的事不少，但大都模糊不清，但唯有城墙上点瓜之事，至今脑海里还留着清晰明了的印记。那是五十年代末的事，清楚地记得，那时我不过九、十岁，我家后院有一溜城墙，这城墙约10米高，上面少说也有六米多宽。在那没有多少玩具的时代，城墙就成了我们一帮小伙伴的乐园。宽阔的城墙成了我们的跑马场（把竹杆当马骑），城上墙垛成了我们抢击外来“敌入”的枪眼(木棍当机枪)。一天轻狂的连饭都顾不上吃。仗打烦了，我又寻思新的点子。

 

 

 

不知怎的，我萌发了给城墙上点种向日葵和瓜的设想，我的这个想法立即得到了同伴们的热烈响应。第二天下午放学，伙伴们就从自个的家里拿来镢头、铁耙、铁铲子和南瓜、冬瓜、丝瓜、向日葵种子，我把哥哥刚从街上买回的一包搅瓜种子也偷偷地拿了出来。一上城墙我们就忙活起来，挖地的挖地，刨土的刨土，地整平，土块敲碎后，我们就开始了第二道工序，施肥。铁蛋从家里提来土粪掺和在土里，施完肥后，我和毛毛、块块两个细心的伙伴负责挖坑点种，其余四个劲大的伙伴负责从城下小河里向上运水，我们8个人整整忙活了一个下午，弄的小脸、手臂满是土末，这些土末被汗水一冲，个个象花脸敬德，我们的“俊祥”惹得街上的人笑弯了腰。看到大人们高兴的样子，我们心里也感到甜甜的，因为我们为城墙乐园点种上了我们新的希望。

 

 

 

城墙上点瓜后，为了保证瓜苗茁壮成长，我们按瓜种、地块划分，分别插上了牌子，实行了包干管理，我具体负贡搅瓜的管理工作。每天下午一放学，我们就给各自的瓜地浇水，大约五一周时间，瓜苗、向日葵破土而出，两片向上的厚叶瓣绿旺旺，个个显得精神饱满；约半个月光景，瓜秧开始拉蔓， 20多天地下来，瓜的叶子长出了一个个芬香的花蕾来，真是神奇，一天一个样，南瓜、冬瓜，搅瓜竟结出了一个一个小瓜蛋来。丝瓜的蔓缠到墙垛上，蔓上结出了好多垂直的小丝瓜。十数株向日葵长的挺来劲，个个香喷喷的大黄盘招惹来无数的彩蝶上下轻歌曼舞，几只硕大的葫芦蜂围着瓜地哼着悠闲的小曲，每当我们登上城墙，看到瓜地这一美景时，你就甭提那个兴奋劲，你说心里有多甜就有多甜。

约两个月下来，我们城墙上的瓜园个个硕大的瓜，使慕名前来观赏的大人们傻了眼，他们用赞许的目光看着我们，巷子里的王二叔和张大爷都夸说我种的搅瓜最大最精神。听了王二叔和张大爷赞美的话，使我在小伙伴们中间风光了好一阵子。

 

 

 

姐姐、哥哥望着我从城墙上分回来一大堆南瓜、冬瓜和搅瓜，个个眉开眼笑。哥哥提议，“明日是忙罢会，我们就开个瓜宴吧！”姐姐是做菜的能手，特别是把搅瓜做的喷香诱人，姐姐特意向我传授做搅瓜的技巧，先用文火蒸熟，再用刀在瓜的一端切开一个口，把筷子伸进口子内，绕四周慢搅，然后竖直向盘子里倒，一股股似粉丝一样的瓜丝就飘然而下，然后再给蒸熟的搅瓜丝调入盐末、酱醋、蒜泥、姜末、辣面，泼以滚油，一盘喷香的上等菜就做成了。果如姐姐所说，桌上的搅瓜丝惹得客人们口馋，第二天，我又缠着姐姐耳给我做一次搅瓜丝。自从姐姐出嫁后，我再也发有吃过这美味的揽瓜丝了。城墙上的搅瓜足足使我梦绕魂牵了好多年。今天见到了新鲜的揽瓜怎么能不心动呢？立即买了二个，再次美美多年久违了的口福。