扛袋蒸馍进城
作者：admin 发表于2022-01-29 06:00 阅读(0)
扛袋蒸馍进城
灵宝黄金冶炼分公司
文/张贵生
腊月二十七那天下班回到家，我看见桌子上横放着一个鼓囊囊的编织袋。妻子告诉我，傍晚时候，姐夫骑摩托车送来一编织袋的蒸馍。
我解开袋子，一个个又圆又大的蒸馍从袋子里涌出，滚落在餐桌上，有圆馍，有包子，有枣馍，还有一小塑料袋油条。
闺女放下正在玩的手机跑过来，掂起个包子，就大口吃起来，喜滋滋地说：“我就喜欢吃我姑蒸的包子”。姐蒸的包子是我们农村过年时家家户户都要蒸的那种大包子，包子馅是萝卜丝、黑豆芽、粉条、地软和肥肉块，咬一口，满嘴香。
我喜欢吃姐蒸的馍。面粉是自家地里生产的小麦磨得面，用村子里磨面机磨，只磨三四遍。发面用的是自家做的“酵子”，蒸馍用的是大铁锅，烧火用的是柴火。蒸出来的馍有着麦面特有的香，透着一种自然的白，不像城里卖的添加了增白剂的那种馍白的刺眼。姐蒸的馍，手感好，口感好，嚼的有味，胃感也是相当的好。
每年春节前，家住农村的姐姐，总会让姐夫进城给我送来一袋子蒸馍。刚结婚时，住在毛巾被单厂的小平房，姐夫来送馍。后来，搬家到环城路的集资楼五层楼上，姐夫来送馍。再后来，搬家到北区，姐夫仍然来送馍。
前几天，姐打电话说过年给我送馍。我知道姐姐家的麦子也不多了，就说，不要送，过年我自己买馍。
姐姐为了供学生，进城在柳树巷摆了个修衣服的摊点，风吹日头晒。姐夫揽些给人装水电的零活，起早贪黑。夫妻两人常年城里、村里两头跑。年纪大了，渐渐对乡下的庄稼力不从心，去年就把几亩地转给邻居种。姐姐为把家里仅存的麦子留到过年磨面，今年已经到粮店买了好几次面粉了。
可是今年，姐姐一如既往，还是让姐夫给我送来了用自家麦子磨的面蒸的馍。
我想象着，腊月天的黄昏，稀疏的鞭炮声中，粉尘弥漫的磨面房里，姐姐和姐夫忙碌磨面的场景；想象着，清冷的冬晨，姐姐在厨房里和面、揉面，姐夫在大锅台前烟熏火燎添柴、端馍篦子的场景；想象着，白天忙了一天的姐姐和姐夫，夜晚又围在炉火旁，一个往油锅里丢面片，一个用筷子往盆里夹油条的场景；想象着，夜幕已经降临，姐夫头裹围巾，腿扎棉护膝，寒风中，风尘仆仆骑摩托车进城给我送蒸馍的场景。
晚上，躺在床上，我拿起手机刷微信，读到这样一段文字：世界上除了母亲，姐姐是第二个无怨无悔爱你的女人。尽管你小时候总是和她吵架，甚至打架。尽管她以后会嫁人，会有自己的家庭，但是她还是会永远对你好，你永远是她的宝贝弟弟。祝天下所有的姐姐幸福。今天你有姐姐，就转发下，姐姐会走运一辈子，会永远开心快乐，身体健康。
我毫不犹豫，把这个微信转发到朋友圈。因为，我希望，我的姐姐和姐夫永远开心快乐，身体健康。