中秋节随想录

作者 /周永红

 

故乡鄂东南一带有一种习俗，端午吃发粑，中秋吃粟粑、糯米糍粑或高粱汤元，过年吃年粑。时下，又快到了中秋节，高粱红了，芝麻开了口，糯稻压弯了腰。让我想起了儿时吃粟粑，高粱汤圆，糯米糍粑的热闹日子。

 

那时候，家里吃饭的人多，干活挣工分的人少，日子过得寡淡如水。平时难闻荤味，只有过年过节，队里放了假，父亲才有空闲时间起五更睡半夜挑柴到街上换回斤把肉，几块豆腐，母亲和上萝卜，或土豆，或冬瓜，煮上一大锅，让全家人过过荤瘾。还有这粑，那汤元，母亲再忙，也要放下其他事，给我们姐弟几个做吃的。中秋这天，天麻麻亮，垸西头的石臼便响了起来，垸里的妇女们早早地把昨天用水浸泡的粘米、糯米和高粱米拿来舂成粉子，大家你帮我，我帮你，一家一家地完成任务。这石臼的声音似战鼓，似号角，催得我们这些小孩精神振奋，一改往日睡懒觉的习惯，纷纷从床上爬起来，去垸西头的石臼房凑热闹，等粑吃。粟粑，也叫中秋粑，和别的粑不同，一般有三层、五层，做起来有点复杂，我见过母亲做粟粑的过程。先办蒸笼，竹子做的，圆形，芭蕉叶。食材有糯米粉、粘米粉、高粱粉、炒熟碾碎的芝麻粉、白糖或红糖。把糯米粉、粘米粉、高粱粉分别用开水调成糊，糖化成水，那个年代，糖要票，一年只有一斤，不能大手大脚，要精打细算，有点甜味就行，芝麻粉和糖水拌成糊。在蒸笼里，垫上芭蕉叶，一层糯米糊，一层芝麻糖糊，一层粘米糊，一层芝麻糖糊，一层高粱糊，再用筷子均匀地插上气眼，大火蒸半个小时便熟了，吃时，色香味俱全。汤圆和糍粑简单。中午吃糍粑，晚上吃汤圆。母亲做的汤圆有两种，一种包有芝麻糖馅儿的，是我们姐弟爱吃的，一种没有馅儿的，是父母吃的，那时，我还小，糊里糊涂的，只知道好吃。不懂得母亲的良苦用心。真是可怜天下父母心啊！

 

七等八等，粑没吃到嘴，生产队队长便喊了起来：“快到稻场来领鱼啦，后来的人没有鱼可怪不得人了。”这话是吓人的，是想人们早点来把鱼领去，他好放假回去过节日。每年听到队长喊声，母亲就对我说，粑还没熟，快去领鱼。我咽了咽口水，飞快地向稻场跑去，只见稻场上早站满了人，地面摆放着一堆堆鱼，大鱼一条，小点鱼2条，写着1、2、3……等号码。人们站着队抓阉儿，然后按号码拿鱼。也许小孩运气好，我每次领的都是一条大鱼。所以，每次领鱼，母亲总是让我去。只有一次是父亲去的，领回两条小鱼，让母亲数落了一顿。刚领回的鱼，母亲将鱼头、鱼尾和鱼杂配上冬瓜、萝卜干、豆腐煮一大锅，一时间，香味弥漫了整个屋，令人食欲大增。鱼中间部分，母亲抹上盐留着“细水长流”，隔过三五十天的，蒸一块，让孩子们腥腥嘴，并美其名曰：这叫过日子。过年分鱼是按人论斤分的，大鱼、小鱼搭配好，不存在抓阉儿。这种分配方式直到上世纪八十年代初，农村实行责任制，田地分到户才取消了。

 

年年过中秋，如今不一样。随着日子一天天好起来，过去过节叫加餐，如今天天像过节，用一句非常形象的话说就是“芝麻开花——节节高”呗。