这把苦菜，将伴随我的一生一世。
作者：admin 发表于2022-01-24 21:03 阅读(0)
这把苦菜，将伴随我的一生一世。
一把苦菜
文/陈云
俗话说，千里送鹅毛，礼轻情意重。送礼之物不在多少、贵贱，有时，礼是一颗心。
乡邻偶然送给母亲的一把苦菜，让这个故事必然地走进了我的书稿中。
苦菜
苦菜，随地域的差异，所指植物不同，一般是指菊科、苦苣菜属的一类植物。多年生，草本，高30-100公分，适应性很强，在田间、地头或路旁均能生长，味感甘中略带苦，具食用价值和药用价值。
因为生长在山沟野外，不受化肥和农药污染，苦菜自然是一种天然的绿色食物。
在晋北广大的乡村，人们对苦菜几乎是崇敬的。不要说“男人出口外，女人挑（平声，意为‘挖’）苦菜”的年代，即便是到了今天，苦菜仍是深受人们喜爱的野菜。特别是到了夏天，人们宁可十日无肉，也不可一顿缺苦菜。
凉拌苦菜。
在上世纪六、七十年代，开春以后，野豆芽、荖绿菜、小野蒜就和我们天天相伴，这是春天的大自然最为慷慨的馈赠；苦菜，更是我们家的主要蔬菜了。
当苦菜刚刚从土壤中冒出两、三个叶片时，它就几乎成了我们天天寻觅的食物，每年时长可达半年之久。与今天的人们偶然尝个新鲜，完全是两回事儿。
凉拌苦菜是最简单和经常的。我们先将挖回来的苦菜择好洗净，母亲过水轻焯、攥干切碎，放上点葱、盐和醋一拌，全家人的菜就有了，能放上点儿麻油的机会不多。
凉拌苦菜、沤苦菜、腌苦菜，春、夏、秋季，以它为主菜的日子，全家人苦熬了二十多年。
2008年的一个秋天，下地里干农活儿的杜英莲【赵来魁（小名二虎人）妻子】，看到自己家地里长着几蓬葱葱绿绿的苦菜，顺手摘了回来，用衣服兜着，送给了母亲。
这一次，吃了一辈子苦菜的母亲，切切实实是在品尝美味。
以后，母亲逢人便夸，杜英莲送给她的那把苦菜，比送给她一碗肉都吃的香。
这把苦菜，实实在在是送到她的心坎上了。
过年时，我给父母亲寄回了二十多斤新疆的葡萄干、巴旦木、大红枣、杏干，母亲把各种干果挑了一碗，让父亲送到了赵来魁家作为回礼，母亲是知恩图报的。
2017年7月16日，当我把此打印稿和我从新疆带回去的一小罐雪菊茶，送给杜英莲时，她抓住我的手，哭了。
过了四天，她又托进城参加二毛婚礼的二海霞，给我带了半口袋新鲜苦菜。
贫穷时的苦菜，充当了救命的稻草，可谓：“苦苦菜，是个宝，一口窝头一口草”；平淡时的苦菜，它可以是童年吹白色冠毛的游戏，有“远方和诗”；富足时的苦菜，它依然出得了高档厅堂、入得了农家厨房。
一盘看似平淡无奇的凉拌苦菜，就这样从不爽约地占据着晋北甚至更多地区人们的餐桌，散发着家乡春天的气息。
每次从新疆回大同，我都设法吃几顿凉拌苦菜。
这把苦菜，将伴随我的一生一世。