夏日趣话百合花

   作者：詹正洪

 

   我国的传统名卉百合花，是一种球根花卉。百合是言有百片合成之意。又名重箱、摩罗、强瞿、中逢花。其花呈喇叭状，有白、红、黄诸色，球根如蒜，可以食用，具有较高药用价值，是滋补的上品。百合花花姿绰约，色彩艳丽，香气袭人，姿色香俱佳。花多开放于夏日群芳敛艳之时，甚为可观。目前各种百合花主要分布在亚洲东部（以我国为最多，日本次之）、欧洲、北美洲等北温带地区。在我国主要分布于东北、西北、西南及山东、河南等地。百合亦是世界名花，在国际花卉市场上颇有声誉。古巴的国花是姜黄色百合花。塞戈百合花则是美国犹他州的州花。在基督教的仪式上，百合花是一种必不可少的花卉，特别是在复合节、圣诞节，百合花是作为纯洁少女的象征而出现的。现在欧美各国一到复合节，几乎家家都要摆上一盆麝香百合花。从十二世纪起，百合花便成为法国国徽上的图案。在智利国徽图案上也有一簇百合花，它是智利人民独立自由的象征。在欧美各国的婚礼和葬礼上，百合花也是最常用的花卉之一。

   百合其名吉祥，又百合之百与数目之百同音同形，故常被取以为用。吉祥图案主题中的“百”多借百合比喻。如百事如意，为百合花（或百合根）与柿和灵芝的纹图。此种图案常见于画稿、织物、建筑、家具外，亦多见于诞生和嫁娶喜事。

    百合花优姿殊常，花色各异，历代不知有多少文人雅士为之吟咏。宋一代风流才子陆游种植百合花，兴趣浓厚，若获百合尤如孩童获宝，喜之不尽，自诩不已。他在七言绝句中写道：

       芳兰移取遍中林，

        余地何妨种玉簪。

        更乞两丛香百合，

         老翁七十尚童心。

    百合花含芳香油，可提制芳香浸膏；鳞叶含大量淀粉、蛋白质和脂肪等。我国食用百合品种达十余种之多。成都药膳滋补餐厅调制的百合稀粥和养心润肺、健脾益胃的百合莲子羹其味鲜美可口，真是使人百食不厌。