作为沂源人，说来惭愧，有好几个镇我还没去过
作者：admin 发表于2022-01-22 01:01 阅读(0)
拉个甜呱给你听
玉竹琴韵
作为沂源人，说来惭愧，有好几个镇我还没去过。
其中，中庄镇就是我特别向往去游览的地方。中庄镇不仅山美水美，而且还是我们沂源县乃至山东省、全中国都有名的苹果小镇！这里盛产的“沂源红”苹果被当做“奥运果”、“全运果”专供，深受大众喜爱。
一个周末，受作协诗人“岸与海的距离”许会大哥的邀请，我们到中庄镇他家去做客。路上，听朋友讲了不少有趣的故事，其中有人说到“许家桃峪有72个呱，各个好听！”呱，就是故事的意思，不知道这些故事究竟是不是都出自许家桃峪，但从这一段趣谈来判断，这个地方真的是很有意思。
早上九点多，我们从县城出发途经“牛郎织女传说”故里燕崖镇，又经过大概三十五分钟的行程，终于到达了许家桃峪许会大哥家。
许会的家，位置就在紧靠村路的南侧。真正进来了才发现，这里曲径通幽，别有洞天。
别看路边上是一间平房，走进来，才发现平房南侧是个向阳的大院子，大院子里密密麻麻的苹果树绿油油地长势喜人，而在高大的果树下面，竟然是一排排的蜂箱。哇，这里真可谓是绿树成荫、清风袭面，蝶飞蜂舞。
文友见面，倍感亲切，在蜂园，我们还有幸见到了临沂市琅琊新闻网及沂蒙报社的记者朋友。他们是许哥的战友，当然也是为了蜂蜜，慕名而来。
看看，许家的蜂蜜见报了
许会热情地招呼我们，并如数家珍般地介绍着他家的蜜蜂。每次说起蜂蜜，他总有讲不完的话题，道不尽的热情，就像他笔下那些涓涓流淌且情意绵绵的诗句，他不但是个地道的出生在沂蒙山腹地的汉子，而且对乡土有着特别真挚的热爱。
说起蜂蜜，我们自然想到蜜蜂，果园与蜜蜂有着不可分割的关系。苹果树蜜蜂授粉是成本低、效率高的一种授粉措施，它让果农告别了繁复的人工授粉，大大缩短了授粉时间，且有效提高了苹果坐果率，起到改善果形、增加苹果甜度、提高苹果品质的作用。
为此，许哥自豪的说：“我的蜜蜂为苹果花授粉，也给我采下了蜂蜜，这叫双赢！”
既然来到了蜂园，就要品蜜，自然多了对蜂蜜的关注。经了解，许会的老父亲从1980年开始养蜂，原来许家养蜂已有近40年历史了。现在许家有中华蜜蜂40多箱，卡啦蜂60多箱。
蜜蜂自然采集、自然成熟，由辛勤的小蜜蜂自主决定封盖时间，没有无人工干预或后期做熟，保证大自然所赐的珍贵营养充分蓄积，不受破坏。许家取蜜、灌装工序全程仅采用传统物理方式，不使用任何化学方法进行后期处理，保证蜂蜜的天然属性不受破坏，大自然所赐的珍贵营养得以完好保留。
高大的苹果树下，设一方石桌，沏一壶清茶，可见许哥乃清雅之士。饮茶时，许哥拿一瓶蜂蜜让我们分辨鉴好坏，我们皆一头雾水，还是他最后告知了答案：一般天然无任何添加的蜂蜜里面，或多或少会有一些细小的悬浮物。
这些细小的悬浮物是把蜂蜜从蜂巢分离的时候从蜂巢上掉落进去的。再看蜂蜜所拉的丝，蜂蜜所拉的丝是细长的，且附着在筷子上，蜂蜜看起来不会很粘稠，流动比较快，搅拌蜂蜜，纯度高的蜂蜜会有大量气泡产生，待会气泡会再次变成蜂蜜。
许哥说，买蜜要当心，不要贪图便宜，十元一斤的蜜也有，用白糖、红糖、明矾能勾兑出这种“蜂蜜”。还有些浓缩蜜，高温加热后，人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。蜂蜜对人体真正起保健作用的，就是活性酶，喝这样的蜜，犹如喝劣质糖水。
许家蜂场出蜜时间都在3周以上，蜂蜜质量和鉴别蜂蜜真假，也是门学问，随着与许哥交谈，我们得知现在的蜂蜜市场鱼龙混杂，那些价格低廉的蜂蜜连成本都不够，添加许多有害东西，其品质便可想而知了。所以，买蜜别光图便宜，便宜的大部分都是假的，吃多了，还对身体有害，吃蜂蜜，还是要找正宗的蜂场，这样质量才有保证，是良心蜜。