那茶，原就是生命；那水，原就是生活。
作者：admin 发表于2022-01-20 21:30 阅读(1)
那茶，原就是生命；那水，原就是生活。
曼娘 《品茶清心悟禅》
读了黄安希，我才惊讶地知道，原来茶，还可以这样泡？！
时间定在夏至前后，也就是荷花盛开的季节，放舟赏莲的时候。茶叶最好选择乌龙茶。黄安希先生建议用乌龙茶系列的凤凰单枞、文山包种。
于是，就这样开始了——用热水、太阳和冰块，泡上一壶特殊的冷茶。
黄先生说，茶叶的用量是开水冲泡的三倍，注入少量热水，以刚没过茶叶为宜，盖上壶盖，使茶叶充分吸收热水后瞬间散发茶香。当茶叶条索不再紧结时，开始在壶中加入冰块，直到盖不上壶盖为止，然后，把壶放在阳光充足的地方约两个小时左右，慢慢等待太阳的热度将冰块融化。
我有足够的耐心去等待。等待，似乎是女人的本性，不然，黄先生也不会调制出如此华美惊艳的泡茶方法。便想，这茶，怕是急躁的男人喝不来的。
等待的过程总是美妙的，何况这份等待来源于冰火两重天的冲泡。如果愿意，在等待太阳融化冰块，在等待冷茶清凉出炉的时间里，我们可以打理房间，可以掩卷读书，可以洒扫庭院，甚至可以冲泡一壶热茶，以轻嗅茶叶被沸水击打后散发出来的芬芳，以欣赏茶叶在沸水的烫激中孤独寂寞的飞舞。
那茶，原就是生命；那水，原就是生活。
遥想那高山之巅，雪雾弥漫之处，一棵棵幽香的茶树悄然生长着。湿润的空气，肥沃的土壤，凉爽的和风，温暖的潮湿，把一抹抹香气萦绕给茶身，丝丝入扣。
遥想从未谋面的黄先生，这位嫁给中国人、热爱中国茶的日本女人，用七年的时间游历遍中国著名的产茶胜地，品味中国茶的独特与清爽，并用敏感而深邃的思想成就了《乐饮四季茶》。
看着水中轻盈舒展开来的茶叶，我痴痴地想，那些能遇到黄先生的茶叶该是何等的幸运，她会在入口的一刹那，迸激出茶内质最深处的甘甜，与众不同的茶味道一定会带来时空走失的错觉。
黄先生于茶，便是知音了。
那茶，纵然身已走，心仍在吧？！想必她独特的味道定会在黄先生的茶室上空飘荡，久久不肯散去……
曼娘，蒙古族。