大芥菜
作者：admin 发表于2022-01-20 18:23 阅读(0)
大芥菜
鸡西 文 /孙家学
前园种菜种瓜，后园种烟全瞎了，烟地一片漆黑，不知还种什么庄稼。二伏已过，种啥也不赶趟了。妈妈为难了，就在这时，妈妈想起了农谚的顺口溜“头伏萝卜，二伏菜，三伏种荞麦”。那么点地，种荞麦能打多点呀。“二伏菜”对呀，种芥菜腌咸菜吧，种芥菜还赶趟。妈妈高兴地对我说：“你回去好好看家，我去买芥菜籽。你把门挂上，生人来了，别给开门”。
太阳从东方露出了脸，趁着早晨凉快，我和妈妈种芥菜。我很听妈妈的话，妈妈刨坑，我点籽，不到一根垄，菜籽下去三分之一了，妈妈回头一看，哎呀！这还了得，三十多垄呢，每埯子只能点七——八个粒，因为芥菜籽小，一撒手就是二三十粒，妈妈撂下镐，回去拿来了半碗小米，掺和在芥菜籽里，上下一拌。一样的点法，效果是大大的不一样了。
“大车响，芥菜长。”这芥菜长的太好了。家里有一口大缸，爷爷走时，又给扔下了一口大缸。这些芥菜，削巴削巴，正好腌制了两缸。妈妈找来了两块石头压好，加上盐，加上水，就不管了。
冬天的寒风，刮得电线，吱吱直响，雪花飘飘，给大地换上了银装。兴修水利的政策，让猫冬的农民，忙个不停，第一次、第二次的大会战，已经过去，掀起第三次大会战的高潮，正是冬天。在江边上，建了一个捣水站，一百多号人得吃饭。那时候条件不好，高粱米饭，大碴粥，还没有菜。灌区领导听说我家有用芥菜腌制的咸菜，接近三十多里的路远，来到了我家，我妈妈也没要价，领导撂下一百元钱，把咸菜全部拉走了。
这是我刚八岁的记忆，至今没忘，因为这件事在当时惊动了全肇源县的人，六十一年前的一百元钱，那可了不得，受到全村人羡慕的——我伟大的妈妈！