拉碾之故事

 

    拉碾之故事

       石碾虽被历史所淘汰，成为古董，然吾村塘角之碾依然如故，半露半隐于草丛之中。每每步行于此，立马勾起回忆，其诗亦来嘴边:“碾子石磨圆对圆，碎面粉米软还软。人为省力驴上套，万担谷粒不复原。”

       河姆渡时期，则有石碾，碾米方便，延续数千年。可谓古人之智慧矣。

       解放初期，石碾并非村村皆有。人多之村方有一碾，人少之村则无矣。唯有臼窝舂米，石磨碎面，其劳动量甚大矣。缘碾砣千斤有余，碾盘四倍于砣，虽有取之不尽用之不竭之石材，然心有余而力不足。即使石匠凿制现成，亦因人少而不为也。

       碾虽笨重，不易来之，然村必有之。因诸多食物全靠碾制而成。例曰，农者将谷绕盘圈置，不厚不薄，厚则溢出，薄则成粉。牛循环转圈，人随牛转，并用木制板耙，来回翻动，让谷粒睡于砣下。碾转碾转，一番功夫，米白糠黄。其时，牛憩人忙，忙于筛糠提谷，谷撮盘道，再碾再提，无谷而止。吃碗白饭，难于上天矣。

60年代中叶，吾亦舂过米，推过磨，碾过谷，回想起来，苦乐兼有矣。

        不知何时，吾村碾盘因薄而裂缝，不像衣破可补。亦有智者以黄土和泥补之(无水泥)，晴天勉强可用，雨天则满盘泥水，不堪入目。久而久之，厌倦矣，无奈矣。于是乎，村民担谷于异村，一个来回，汗流浃背，腰酸腿软，辛甚至哉！村官(生产队长)见之，于心不忍，痛下决心，弃旧换新。故召集村之明理者商酌后，亲请石匠至牛王尖山腰，凿制碾盘。半月许，大功告成。其直径四米有减，厚两尺左右。盘底四周凿有斜槽，深一寸许，便于敲动。村官率众汉上山，用钢筋造杠敲之。因石质坚硬，敲之岿然不动。众三思后，将盘之东西南北各钻一斜洞，深一尺，放少量炸药，配雷管一颗，索引一米，四洞同时点火，一声巨响，果然敲动，再由数十位壮汉合力翻底朝天，石匠再将盘底凿平，待请下山。可谓“柴多火焰高，人多力量大。三个臭皮匠，顶个诸葛亮”矣。

       时至秋末，稻谷丰收，散放牛羊之时，恰是请盘下山之日。村官请来法师，召开村民大会曰:众位乡亲，法师已选好请盘之良辰吉日，望众位壮汉“准备战斗”。事先吾必约法三章:一曰敬拜山神大典由法师主持，务必严肃庄重，不许胡言乱语，不许举止非礼，以图吉利；二曰人心齐泰山移，步调一致，听从指挥，防意外事故，保人身安全；三曰稳住阵脚，循序渐进，心急不能吃热豆腐；四曰请回盘后，大摆宴席，见者有份，酒肉管够。顿时全场掌声如雷。

       翌日，拉碾队伍浩浩荡荡开往牛王尖。石牛母子䇄立山端，吸宇宙之灵气，赏大地之美景，似乎笑容可掬，“哞哞”相迎。众至盘下，列队就位，整齐有序。请盘仪式开始，只见法师焚香烧纸，磕头跪拜，彬彬有礼，振振有辞，大意为求神保佐，一路平安，马到成功也。众人亦随而拜之。礼毕，鼓乐喧天，鞭炮动地，热闹非凡。

       请盘开始，由石木二匠指挥，数十位壮汉将盘石竖为轮状，下垫石草，以防滑坡摔裂。将长一丈有六之粗杠穿插盘心，以木屑紧之，以防滑移。盘心两翼轴长一致，以保平衡。木轴两端分别凿些小槽，以防绳滑。将特粗麻绳分别套于木槽，每翼五根，绳长十米许。众汉皆至石盘上方，跨蹲拉索，亦可借树之力挽套，劲往上方使，让胆大心细、眼疾手快者拆去垫石，上方众汉齐控绳力，让碾盘慢慢下山，立于一平坦处。其时，众人松口气，喝杯水，熏火烟，小憩一会。然法师一路烧纸作揖，忙得不可开交，意求土神庇护矣。