童年的地瓜
作者：admin 发表于2022-02-02 08:39 阅读(0)
童年的地瓜
童 年 的 地 瓜
【散文】
本刊评论员 樊泽宝（山东青岛）
我是吃着地瓜长大的农村人，童年时我家与多数家庭一样，地瓜是年复一年毫无变化的主食，寒冷时节吃地瓜，炎热时节吃瓜干，几乎是顿顿吃地瓜，尽管营养单一，但也无可奈何，吃得烧心、时常吐酸水。
那时奢望的目标是像吃国家粮的那样吃大米白面，可祖上八代是农民，似乎这只能是一种妄想。然物转星移，新时代让人们梦想成真，现在不仅大米白面，连山珍海味都成了家常饭。现在的人们似乎对吃的已没啥奢望的，竟将以前厌弃的地瓜野菜等当成保健品，街上的烤地瓜及地瓜制品竟成了抢手货。当然，这些对我来说是不会再品味的，倒不是忘本，用当时的话说是已吃得够够的，但与地瓜的渊源是难以割舍的。
尽管对地瓜已不再待见，但是地瓜养育我成长，现骨子里依然渗透着地瓜的汁液，对地瓜是感恩的。因从小与地瓜为伍，所以对地瓜的养成还是熟稔于心，曾写过“春耕时节忆备种”，对地瓜的育苗及栽种进行过记述，现又到了地瓜收获季节，昔日的曾经再现。
在“以粮为纲”，而粮食产量却总是低而不稳、口粮不足的岁月里，唯有地瓜的产量相对较高。为此，年年岁岁，大面积栽种地瓜便成了广阔天地里的一道特别风景。
地瓜是一种既抗旱又耐涝的农作物，无论是谷雨时栽的“窝瓜”还是麦收后的“芽瓜”，都很容易成活。
随着地温不断升高，秧苗陆续伸展肢体，一点点扩大着自己的“势力范围”，渐渐地长出了长长的瓜蔓，然后瓜蔓又接着分支，每个支头又朝着自己的方向漫延发展。于是，一片碧绿就覆盖了整块地。
从此一直到收获，除刚爬蔓时需除草松土外，几乎不用施肥，即使施肥，也只是在地表的叶面上扬撒些含磷钾的草木灰，也不使农药，这期间田间管理主要是翻瓜秧蔓。
夏日翻瓜蔓
每年仲夏初秋，气温升高后，尤其是几场大雨过后，瓜蔓就杂乱无章地疯长，很快就爬下垄埂，有的还爬到临近的垄沟里。爬到哪里，就在那里扎根生须，再长出些线条型的小地瓜，与母本争养分，影响母本的块茎发育壮大。为了不分散营养，社员就要在艳阳天及时翻秧，阻除地瓜蔓上扎出的丛生根须。这就需要用手或根木棍（农村每家都有专用的），把瓜蔓从垄沟里挑起来，从左边用力甩到右边去（反之亦可），故意把因地瓜蔓疯长后扎出的根须扯断或上翻处于烈日下，让炙热的太阳晒蔫，同时将垄沟里的杂草拔净。这样，既有利于生长期的地瓜把营养集中于母本，又会让光合更充分。
每到时候，翻瓜蔓便是乡村人田间管理的一项重要农活。童年时尽管上学，但那时的办学方针是以学为主，兼学别样，学校也有农场。所以，我们时常拿根槐树棍子除到学校农场，周日到生产队的田野里翻瓜蔓。每人一垄，翻瓜蔓既要有技术，也要有耐性，顺着劲小心地往上挑，翻那些已扎了根的时需小心，不能硬挑，否则就会翻断蔓子。有时还会发现在瓜蔓上开着一两朵如牵牛花般紫色的小喇叭花，从此知道瓜蔓也有开花的，不过听大人说蔓上开花的不结地瓜。
先把棍子稍尖从母本根部插到蔓底，慢慢地往蔓子前方移动，待挑起大半截时，就翻过去，从地垄的这一侧翻到另一侧。原来绿油油的地瓜蔓子，翻过来后，就露出一片乳白色的叶背和根须。有些蔓子上的根须扎得深，用棍子挑急了就把瓜蔓挑断，需用手再拽着瓜蔓头将其薅出，断蔓截面处会流出乳白色的液汁，粘在手和衣服上很快变黑，成为一块黑斑，很难洗（尤其是衣服上的），手上的黑斑黏糊糊的，趁未干从地里抓把土搓掉。尽管如此处理，但每翻完一块地，加上烂瓜叶流出的汁水，双手依然是黑绿色的，胳膊也麻木酸痛。