童年的茶园
作者：admin 发表于2022-02-02 06:11 阅读(3)
童年的茶园
文/胡松
去年秋天到宁德办事。一日到金南门美食集市吃小吃，想不到在这里邂逅同村的发小二勇。他乡遇故知，自是一番亲热寒暄。在寒暄中得知，二勇大专毕业就随女友到宁德工作，后来就在这里成家落户，一晃已经有几十个年头了。二勇为尽地主之谊，非拽我去饭店喝上几杯，可我已经酒足饭饱，实在无法从命。二勇说，那我们去喝茶吧。于是，我二人找了一家茶馆，品茗叙旧。
二勇点的是寨凰白毫银针。二勇告诉我，寨凰白毫银针，是畲乡产的极品名茶——此茶不仅产量低，而且制作流程非常复杂。早就听说畲族人有着悠久的种茶历史，从而留下了“畲山无园不种茶”、“园里无茶不成寮（屋），山上无茶不成村”等畲谚。不过，这寨凰白毫银针我还是初次品尝。服务员烫茶温杯，马上投茶，盖好盖子，动作熟练，一气呵成。静置十余秒钟，我端起茶杯送至眼前，而后揭开一条缝隙，沁人心脾的豪香扑面而来；轻轻地啜一口，唇齿间立时流动着淡淡的花香。不由得脱口赞道，嗯，好，好茶！这还是今年的新茶呢！二勇翘起大拇指晃一晃，说，要得嘛，不愧是茶农的后代嘛！
就在这个秋日的午后，我和二勇叙谈着这些年各自的生活，闲言碎语在茶烟上氤氲着，温暖而滋润。有那么一刻，我们相对无语，只是凝望着茶烟发呆，神游物外。之后又几乎在同一时刻醒过神来，相视而笑。二勇问我在想啥子嘛？我反问道，你哪？二勇说在想家乡的茶园。我鼓掌笑曰，彼此彼此，一样一样！我也在想家乡的茶园。于是，我们的话题便转向家乡的茶园，回忆起童年在茶园的种种趣事。
我们的老家在四川井研县竹园乡。家乡种植茶叶也有着悠久的历史。村里几乎家家都有茶园，只是茶树的数量或多或少。二勇以及我儿时的那群玩伴，小时候都喜欢到茶园去玩，在那里常会有意外的惊喜：发现小鸟窝或是不知名的昆虫，我们还会在那里躲猫猫、抓特务。稍大一些，我们会跟着父母去采茶。
清明节前主要采摘一叶一芽的茶叶。布——谷，布——谷。这是布谷鸟在叫，婉转的流韵，颤出茶树园，从云絮和竹梢上滑过去，滑过去······清晨，寻着这鸟叫声，我颠颠地跟在父母的身后，到山坡上的茶园去。虹彩在草茎的露珠上打旋，一脚踩下，软软的，留下清晰的脚印。哦，还未到茶园，就飘来茶叶淡淡的清香，沁人心脾，令人心旷神怡。一叶一芽采摘回来都是直接卖给茶叶加工厂，用于制作毛尖。
清明节后到谷雨节前，主要采摘两叶一芽，然后做成绿茶，供自家食用。采摘回来的嫩叶，不可堆积过夜，当天杀青、揉捻、晾晒，再用米糠烟熏三至五天即可冲泡，用坛罐密封，即可食用到来年清明时节。
谷雨过后的茶叶已经长出有5——10厘米了，这时开始用镰刀割茶，把割好的茶叶送到茶叶厂，晾晒后压制成茶砖。
孩童采茶一般没有耐性，正儿八经干一会儿，就开始心猿意马不玩活计了。二勇为不踏踏实实地采茶，没少挨父母的责骂。不知为什么，我就非常喜欢采茶这种工作，耐得住寂寞与枯燥，往往采茶量会赶得上一个成年人，当时我可是村里有名的采茶小能手。
后来家乡的茶叶滞销，村里人纷纷将茶树刨了改种柑橘，不过每户都会留下几十棵茶树，以供自家食用。哥哥和我先后都到了城里工作，再后来父母也被哥哥接到成都生活，我家承包的水田以及余下的几十棵茶树，都留给了亲属。每年新茶下来，亲属都会给我们寄一些来。这些年我也喝过许多的名茶，譬如西湖龙井、云南普洱、安溪铁观音等等。这些名茶虽也名副其实，各具特色，但我还是最爱家乡的普普通通的绿茶，家乡的茶叶令我倍感亲切和温暖。也许是孩提时代家乡茶园的印记，也许是童年时父母陪伴的时光，也许是“宁恋家乡一捧土，不念他国万两金”的情怀，我深深眷恋着那片童年的茶园。