马道才：棚场巷的绿豆圆子 | 六安往事
作者：admin 发表于2022-01-30 10:45 阅读(7)
马道才：棚场巷的绿豆圆子 | 六安往事
60年代，棚场巷子里有一家回民饭店，饭店外面门头上，嵌着一块古铜色的木牌，上书“回民饭店”四个蓝色大字。店里的大师傅们和服务员，一律戴白帽，着竖领子的白衣服，给人一种庄重之感。
这家饭店主打生意就是绿豆圆子和牛肉馅饼。绿豆圆子的主料是绿豆粉和糯米粉，配料是香葱、南瓜、姜蒜和小米虾，加少许五香粉，辣椒粉调制而成，然后搓成团，放到油锅里炸成金黄、捞出。牛肉馅饼做法也很讲究，主料是小麦面粉，把瘦牛肉、生姜、大蒜、陈皮等剁成蓉，加五香粉后发酵。第二天一大早，把酵面放到蒸笼里清蒸。出笼后的牛肉馅饼，颜色微黄、绵柔爽口、油而不腻。进店的食客，一般都要来一碗绿豆圆子，再加一块牛肉馅饼，成为绝配。
在当时的六安，是、找不出第二家这样的美食店。父亲曾许诺我说，有机会一定带我去尝尝味道。
有一天，星期六，学校放假，我准备回家看看。当走到棚场巷回民饭店门口的时候，我被店里氤氲的热气和浓郁的香息摄住了，双腿再也不听使唤。我摸了摸口袋，索性进到店里去，要了一碗二毛钱的绿豆圆子和三毛钱的牛肉馅饼，当我在门边的桌子边坐下来，准备大快朵颐的时候，一眼瞥见店门外走着的父亲，肩上还扛着四根竹竿。我赶忙走出门外，父亲也看见了我。他停下脚步，脸上露着笑容，赶忙从老洋布的右口袋掏出三块五毛钱，用手在周身摸索了一阵（其实他身上只有两个口袋，裤子是没有口袋的），又从左口袋里摸出五毛钱，一共四块钱。
父亲说：“正好，我就不到学校去了，这四块钱给你缴伙食费的”。我收下了钱。我说：“你也进来吃一碗绿豆圆子吧，你还没吃早饭吧？”父亲说他不饿，他说他今天扛了十根竹竿到城里来卖，夏天到了，是卖给城里人做蚊帐杆子用的。他说：“还剩下四根，我得抓紧卖了，家里面今天好像有事情”。他用迟钝的目光望了望我，摆了摆手说“进去，快进去吧，都凉了”。说罢，扛起竹竿走了。他蹒跚着、微佝的身影消失在巷口转弯处。
下午，太阳快要落山的时候，我回到了家。一进门，我看见那四根竹竿静静地靠在屋外，母亲迎了出来。我问母亲父亲哪去了，母亲露出惶恐不安的神色：“你爸一到家，就被专政队红杆子带到大队部去了”。我问为什么？母亲说：“听说要搞什么清理阶级队伍，要清理队伍了”。我问父亲有没有吃饭，母亲说：“你妹妹刚把饭送到大队部，又端了回来了”母亲用手指着桌子上放着的那碗饭，饭上面还顶着一撮干巴巴的、已经变了颜色的烀青菜。
他怎么就不饿呢？我真后悔上午没有把他硬拽进店子里去吃点什么。不知怎的？我上午吃到肚子里的绿豆圆子、牛肉馅饼，此刻竟觉得恶心起来……
时间一晃几十年过去了，父亲也早已不在人世。
“唯有父子情，一步一回顾”、“父亲是登山的梯，父亲是拉车的牛……再苦再累，不张口”。回想起来，我们做儿女的，曾经给了父母多少、哪怕是稍微的一点回报呢？现在，我们的国家强大了起来，人民的生活也都变好了，假如，假如父母还活着，如果真是那样的话，我一定会天天买绿豆圆子、牛肉馅饼给父母吃，包括还有其它他们想吃、想尝尝的很多、很多的食品。