难忘故乡的知了猴

  

 

离开故乡已经有好多年了，我难以忘怀故乡的知了猴!

 

我的故乡在皖西北太和县茨淮新河的支流——谷河南岸的一个小村庄。也许这里沙土地松软、杨树林茂密葱茏的缘故吧，每年到了盛夏时节，成群结队的知了猴便像赶趟儿似的破土而出，给当时年少的我和小伙伴们带来过无可言状的惊喜与快乐!

 

 

 

故乡的知了猴，惊喜了我和小伙伴们一个又一个枯燥而又闷热的夏夜。每年到了盛夏入伏以后，天气酷热难当，蛰伏在故乡宅前屋后大片杨树林地下不知多久的知了猴们，仿佛也忍受不了难耐的酷热了，一到天黑，它们便用各自尖利的前爪，抓破蜗居洞穴表层的地皮，悄悄地爬出地面，爬向一棵棵树干的根部，爬向一段段粗糙的土墙上，爬向它们认为可以爬向的地方。可怜这些可爱的小精灵们并不晓得，还没等它们爬到高不可及的安全地带，我等一群“三月不知肉味”的“熊孩子”们，早已虎视眈眈，严阵以待，猜测到那些知了猴们差不多已经纷纷出洞，正是伸手可及的好时候，便胸有成竹地一路奔来用手电筒照将过去，一个个毫不迟疑地统统拿下。自然，这些束手就擒的知了猴们，便无一例外地成了我和小伙伴们百吃不厌的美食了。

 

 

 

那应该是上世纪70年代的中后期，我和小伙伴们是整天唱着“红芋饭，红芋馍，离了红芋不能活”的民谣过活的。我等当时正是长身体需要营养的“半拉厥子”，一年到头，除了过年过节，很难吃上一顿或半顿荤菜的。幸好有自己亲自动手逮来的一碗或半碗知了猴“打牙祭”。把它们用东西给罩住，过了一夜，大多知了猴都自动退了壳，没有退壳的，用手轻轻地把壳给剥掉，于是，一只只嫩嫩的、软软的“金蝉子”，便活色生香、玉体横陈于眼前了。最简单的吃法是把它们放在灶塘里烧熟了吃，不过如果不小心的话会给烧焦的；最理想的吃法是把它们放在油锅里炸熟了吃，因为放有盐和其他的佐料，那味道，真是棒极了!

 

 

 

俗话说，肉越吃越馋。一次次享受到了知了猴手到擒来的廉价美味，我和小伙伴们便把夏夜摸知了猴当成每晚必做的“功课”。特别是每逢下了一场透雨之后，那可是我和小伙伴们逮知了猴的最佳时机了。知了猴也怕水淹。有的知了猴本来没打算急着“出洞”的，可因为雨水漫灌了它们的“家园”，一个个便心急火燎地打算弃洞出逃了。不料，它们的前爪刚刚抓破一点点米粒似的小洞口，我的那些机灵、“狡猾”的小伙伴们早已经立在洞门外窥探良久了。伙伴们用食指将那些神秘的小洞口慢慢地给拨开，食指长驱直入下去，这时候，洞里的知了猴正半浮在水里“游泳”呢，看有一根“救命的稻草”从天而降，便手舞足蹈如遇到了救星一般，迫不及待地用所有的爪子紧紧地拥抱住了伙伴们的手指头。伙伴们的食指顺着洞口的方向轻轻地往上一提，知了猴们便紧搂着一根根手指十分轻松地出了洞口，并稀里糊涂、无可奈何地做了伙伴们的“俘虏”。

 

 

 

雨后巧捉知了猴，不仅满足了我和小伙伴们当时的“口福”，更给我和小伙伴们带来了一种前所未有的趣味和快乐！

 

年少时在故乡摸知了猴，吃知了猴，那是因为当时的生活太清苦、也太无聊的缘故，我等压根儿就没考虑过知了猴有没有什么营养。有一年的夏末，我回故乡途经太和县城关，听一位亲戚讲，太和西关杨树林里的知了猴特别多，一到了晚上，摸知了猴的人络绎不绝，有的人能摸小半夜，差不多能摸到大半盆知了猴。他们把摸到的知了猴拿到集市上去出售，一块钱一个，油炸的成品知了猴每斤几十元甚至数百元不等。我很是吃惊，知了猴好吃不假，想不到，这东西还挺值钱呢!