孤山白水杏
作者：admin 发表于2022-01-25 09:54 阅读(0)
孤山白水杏
原创 王振川 河东明心斋
早慕孤山白水杏，行年五十始得尝。
娇姿美味乡愁在，浮想春华遍地香。
予家在孤山之北二三十里外，幼年曾闻乡人骑车至孤山买杏。然其杏如何，竟未得一尝，或者糊涂尝过亦不知矣。初中时，有语文老师姓王，西村人，曾讲一笑话，说万荣人入京见白水杏，以万荣普通话问服务员曰：“这个pia-fu-ha怎么卖？”彼时大笑过后，方知孤山杏品种为“白水杏”也。去冬曾至孤山袁家庄村，见其满山杏树。山下诸村，亦多种杏树。然春季之花未曾见也，夏季之杏亦未曾尝也。
友人胡斌家居孤山下，时值端午杏熟，厚情见赠一盒。并云，软杏不易搬运，姑取稍硬者，放一夜便软了。
予观其杏，个头不大，浅白色者居多，间有颜色鲜红者。心疑其酸，尝之则酸甜适口也。杏有离核黏核之分，此杏则为离核也。又杏核有苦仁甜仁之分，此则尚未知也。
白水杏虽家乡风物，然至五十之年方始尝到，亦可感也。感恩友人。