谜一样的乌苏里，海一样的兴凯湖，鸡西兴凯湖值得一提。
作者：admin 发表于2022-01-20 19:55 阅读(0)
谜一样的乌苏里，海一样的兴凯湖，鸡西兴凯湖值得一提。
鸡 西
刘殿宝
还有几天就立秋，该东北凉快 干 爽起来了，春风，夏热，秋凉，冬寒，这方情趣当属鸡西水土泾渭分明，虽未跨过长江，更没游过南洋，想来思去，都不似家乡亲人亲，朋友暖。
鸡西三面环山，东邻俄罗斯，南接牡丹江，西毗林口县，北拥七台河，省内“四大煤城”之首。说家乡自然要唠唠鸡西冷面，冷面前要加鸡西两字才成味道，才具特色，鸡西冷面是“中朝合壁”的产物，以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，冷面佐以辣菜，鸡西人好这口凉酸劲儿，非土生土长大都不能承受。
一派别样城景，风致绰绰，历经百年累积共建，朴实与新潮的韵味实在喜欢的不得了。两条主街印象最深，来鸡西城区非得逛逛不可。一条为和平大街，一条是中心大街，两条街并不平行，也不交叉。和平大街起伏起伏，路宽且长又并不直，街两旁或住宅楼、或单位楼、或商旅楼，不一类举。中心大街短还宽，两旁多为商铺，热闹要数这条街上。
一方风物造一方水土，一方水土养一方百姓。鸡西人天性豪爽，激情而张扬，内质刚毅，外表厚重，表里如一。朋友相聚、商人洽谈、走亲访友若到鸡西，一定是让你喝的找不着南北东西，自然是亲朋来了有美酒，喝美酒必要醉，醉了才见鸡西人真挚热情。
谜一样的乌苏里，海一样的兴凯湖，鸡西兴凯湖值得一提。兴凯湖水质洁净，无污染，饵料资源丰富，使得所产大白鱼体色银白、肉质洁白细嫩、营养丰富、味道鲜美，被誉为我国北方四大淡水名鱼之首，是极具地方特色的名贵经济鱼类。鸡西兴凯湖大白鱼，俗称大白鱼，生活于淡流水及大水体的中上层，不适合海水或止水。鱼好但不多得，品貌相像亦或养殖者充斥其中，若想尝这道鲜嫩白鱼佳肴，得来确要费工夫，还需来我鸡西大美兴凯湖畔走一走，游一游。
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作者简介:
刘殿宝，鸡西市优秀特约记者、鸡西市作家协会理事。