扯扯方城烩面
作者：admin 发表于2022-01-20 17:23 阅读(0)
扯扯方城烩面
文/时兆娟
我有个多年没联系的同学，是个复转军人，他叫刘同举，从小就是个捣蛋爱折腾的主。前几年在郑州、新野、镇平、邓县等地四处开花，开过一家又一家不大不小的烩面馆。这会儿在方城经营着一家“烩面故事”餐饮。也就方城N家烩面馆之一吧，无非装修高端点，服务规范点，菜品丰富点。其实我以前就在那店里吃饭，吃完结账，谁去攀那老板的高枝弄啥。图打八折？一碗烩面八块钱，八八六块四，你能确定他会准备好六毛零钱找你？
谁知这刘老板咋就找到了我。估计就是我那年轻时老怕我嫁不出去的铁哥儿们露的能。他老和刘同举在一块喝得昏天黑地，可不逮个机会鬼鬼他联系密切的小作家老同学。于是他俩合伙请我喝好酒，吃好菜，准备收买我。
我问刘同举：“你那烩面馆有啥好写的？”
刘老板说：“你不知道我是个吃货，在部队就老爱帮厨。人家都说咱方城烩面‘跳不出碗，走不出城’。我不服，有空就蹲在厨房屋里琢磨。鼓捣了二十多年，可算给找着了法儿。我建了个厂，生产的烩面能带到别地儿。下锅一煮就能吃，百分百的方城味道。今年疫情期间，咱河南援鄂医疗队员吃到的烩面就是我们厂生产的，都说好吃。”
我一想，有担当，这行！别说疫线奋战、吃不惯大米的医护人员，就是我表妹表弟每次回来，那边没出发这边就让安排烩面，一路涎水流多长，急得狗不得过河样儿。吃完揉着肚子美砸砸，临走还得拐来再吃一碗。要是他们能在外地煮，可不是好省我的钱。
可我还不放心，继续问：“光你说好吃不中，我得尝了算。”
刘同举“哼啊嗨啊”、“蹬蹬蹬”给我拿来了他新出的烩面。我一煮一尝，还真好吃。就决定帮他写一篇。
我继续问：“你那烩面厂还有啥好写的？”
刘同举说：“我正在努力扩大规模，要建新厂，开发三个系列几十个新品种，要创造更多的就业岗位，要多创产值，回报家乡。”
我又一想，不错。方城是个农业大县啊，可是没有像样的农产品深加工企业。这个事要是能做好，工作岗位也多了，地方经济发展了，好事啊！我是谁啊，我就是方城水土养大的柴禾儿妞啊。方城就是我的妈。我吃着她的奶长大，我夸夸俺妈好，没毛病啊。狗还不嫌家贫呢，我就觉得七峰山的风比别处温柔、楚长城比别处古老，俺家那个望花湖，太平洋都没它大。反正方城哪哪都是好的！
我说：“喔，我听你老婆说你老累得晚上到家直哼哼，原来不是自己挣俩小钱算了。你能办厂，生产能走出去的烩面，也算是个小人才。那你得有点企业家气派，把‘方城烩面’这面大旗打好，争取让方城人们跟着烩面驰名全国，我就努力帮你讲好烩面故事。”
于是我就“卡塔卡塔”敲键盘百度，“敕拉敕拉”找资料参考，在考古学家理论、文学家思维、领导讲话、老百姓传说、俺邻居老婆儿的回忆、俺伯的指导俺弟的评价加上俺娃儿的吐槽综合起来的基础上，写成了一篇《方城烩面故事》。
我战战兢兢惯了，写好后抖抖瑟瑟发给几位老行家，巴结地问：“老师，这样写中不？”
老师亲切地说：“中啊，文艺工作者的任务之一就是讲好中国故事。方城独树大张庄考古发现的新石器时代的文物，证明咱方城历史都七千多年了。小麦种植在中国文献中才四千多年。咱方城盛产小麦，走亲串友居家过日子，吃碗面是多正常的事啊。”
俺老师说了我还不踏实，我再回头看看：“八百里伏牛山河锦绣，七千年文明源远流长。方城人种麦吃麦、吃面爱面，面食一直是方城人民餐桌上的主角。在方城灿若星汉的文化历史长河中，与面有关的人文故事熠熠生辉......”，从官至廷尉的张释之，到俺家左邻右舍七大姑八大姨，真的都挺爱方城这碗面的。