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刘伶造酒的传说

作者:看繁花落尽 发表于2017-10-01 16:56 阅读(7)

刘伶造酒的传说

相传白酒问世以前,人们只能喝一些度数很低,口感很差的,类似于饮料的东西,俗称“粗酒”。

       怎样才能造出更美味更香醇,能令人解忧消愁的好酒呢?据说当年身为富甲一方的刘伶很为此事伤脑筋。

       一天晚上,刘伶又为酿酒伤了一天的脑筋之后混混然睡着了。睡梦中一个须发皆白的老神仙(故事毕竟是故事,我姑且说之你姑且听之,不要较真)告诉他,想要酿出美酒,就必须在午后的酉(读‘有’)时(下午的5点到7点)之前到村口等三个人,要他们每个人的一滴血,有了这三滴血才能酿出美酒。

       刘伶醒来后仔细回想这个梦,不知道该不该相信老神仙的话,思前想后,最后他决定按照老神仙说的试试看。

      他来到村口的大路旁,苦等那三个人的出现。

        等了不一会,来了一个赶考的秀才,刘伶对秀才说了他的想法,秀才想了想,拿出针挑破手指给了他一滴血。第一滴血就这样得到了,刘伶高兴啊!眼看着梦想就快要实现了。

        刘伶又接着耐心等待,等着等着,老远看见烟尘滚滚,原来是一个披甲的武士打马飞奔而来。刘伶忙上前拦住那武士,向他说明了情况,武士也不含糊,提剑划破手指,给了他一滴血。

        两滴血有了,刘伶看美酒到成功在望,更加耐心等待第三个贵人(一般一个人的成功,总缺少不了贵人相助的,呵呵)的出现。谁知他伸长了脖子左等右等,脖子都酸了,肚子饿得直“咕咕”唱戏,也不见第三个人的出现,眼看天就要黑了,大路上再不会有人出现,刘伶叹了一口气,灰溜溜往回走。走到村口的大树旁,有个东西突然绊了刘伶一下,差点摔倒。刘伶心里气恼,真是倒霉催的,第三滴血没搞到,连树根都和我过不去,想着准备踹它一脚,脚都抬起来了,却硬生生地收住了——差点绊他一跟头的,不是树根,而是一个浑身脏的要命的乞丐,那乞丐绊了人还不知道,兀自吧嗒着嘴翻个身睡得正美。

       刘伶想打打不得,想骂又怕人笑话,摇摇头正想继续往回走,突然脑子里灵光一闪:

       第三个人!莫不是第三个贵人竟是他?贵人怎么可能会是脏的像一摊烂泥的乞丐?!但四下看看,再没有另外一个人。

      咋办呢?刘伶想了想,一咬牙,就是他了!他早不绊晚不绊,偏赶在这个时候拌我,说不定还就是老天爷的意思呢!管他呢!叫起来再说。

       刘伶抓住乞丐左晃右晃,终于把个乞丐大哥给弄醒了,这位乞丐大哥可能正和周公老先生聊的火热,美梦被吵醒,正想发火,一看却是本地大财主刘伶,还一口一个“大哥”正叫的亲热。莫不是还没从梦中醒来?乞丐照自己脸上就是一巴掌,嗯!挺疼,不是做梦!

        “奶奶的,刘财主脑子被门挤了?叫我大哥!”

        乞丐正美得不行,忽听刘财主想要他一滴血,当时就愣住了,本不想给,心说虽然咱的破血不值钱,可也……,正在想着美事,又听刘伶说要造酒用,这想法可就变了,就对刘伶说要血可以,但必须答应等酒酿成给他酒喝。刘伶一拍胸口说这没问题,只要能酿成美酒,保险管够!

        三滴血终于在酉时过去之前凑齐,一番折腾,刘伶如愿酿出了美酒。细观之,清澈如山泉之水。品一口,如烈火入喉,但却绵香甘醇,辣而不燥。再饮之飘飘然如入云端,身心俱醉,妙不可言,众人尝了个个啧啧称奇,赞叹不已。当时还没有‘’酒‘’这种东西,就问刘伶这应该叫做什么?刘伶心想这么好的东西应该有个好名字,一定要富有内涵。这个东西凝聚了三个人的血,因此要有三个点,而三点血是在酉时获得的,就把这两个因素凑到一起成为一个字,但是叫什么呢?刘伶想我为这个东西费劲尽心血,可谓天长日久,不妨叫做“久”吧!于是,这个世界上就有了“酒(久)”这个东西以及这个字。

      细观饮酒之人,无不具备了赠血的人的特性:

       酒桌上,推杯换盏,你来我往,好不热闹。刚饮酒时,都是彬彬有礼,你推我让,一副谦谦君子状,这是因为有秀才的血在其中的缘故;再往后,几杯热酒下肚,个个红光满面,声高气粗,瞪目攒眉,划拳猜枚,尽现披甲武士的风范。待到最后,一个个或东倒西歪,言谈失控。或口吐秽物,烂醉如泥,谦谦君子的风范了无影踪,乞丐的形象顿若重现……

        酒的传说虽说只是一个故事,但透过酒桌上我们看到了千姿百态的芸芸众生相,不也是一种乐趣吗?想一想,这里面有你吗?


        
        附注:

        我们现在喝的白酒,是经过反复蒸馏提纯的高度酒,也叫蒸馏酒。有关资料表明,蒸馏酒是明代中期才有的酿造工艺。在蒸馏酒出现以前,人们喝的确实是度数很低的‘’粗酒‘,酒精含量不过十几度甚至更低,和现在的啤酒差不多。而粗酒的酿造史可以追溯到大禹治水的那个时候,有兴趣的可以查查这方面的资料就知道了。从这个角度来讲,我国酿造低度酒的历史要远远领先于欧洲。当我们的祖先用粮食酿出了低度酒的时候,那个时候的欧洲人恐怕还披着兽皮,拿着棍子,在和野兽们较劲呢!

        众所周知,“李白斗酒诗百篇”,意思是说他能喝一斗酒,花和尚鲁智深能喝十八碗等等,给人的感觉是古人都特能喝,喝那么多酒都不醉。其实只要搞清楚他们喝的不过是国产的啤酒,也就没什么了。武松打虎时喝的“三碗不过岗”,按照宋代的酿造工艺,撑破天超不过二十度。武松之所以能打死老虎,我看一方面是写书人的渲染,更多是凭借他的英雄气,也就是武艺和胆量。当然,那么多啤酒喝下去总能使他的胆气变得粗豪起来,“酒壮英雄胆”!如果让武松喝上十八碗六十多度的二锅头,估计会醉成一滩泥了,只怕连老鼠也打不了,还打什么老虎?




             看繁花落尽2013年仲春深夜有感记之。
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