油炸花生米 油炸花生米

油炸花生米 油炸花生米

油炸花生米          我的老家地处华北平原，一马平川，土壤肥沃，花生是我们那儿的主要经济作物。我在家的时候，我家也种很多花生，每到收获的季节，家里都会收很多花生，晒干以后，大部分都变成了我们的学费，但是母亲还是会留下不少自己吃。

        花生这东西跟我们那儿农村出来的人一样，特别实在，不管是生的熟的，无论是哪种做法，我们都爱吃，但是最爱吃的还是油炸花生米了，香酥可口，油而不腻。父亲爱喝几口，自从我记事起，父亲每次喝酒都要弄一碟油炸花生米，而且是他自己炸的，因为父亲火候拿捏得好，恰到好处，所以每次都是父亲亲自动手。记得小时候有一次，中午吃饭，父亲又弄油炸花生米下酒，酒差不多的时候，还剩半碟花生米，但是我和弟弟还在一颗一颗不停的吃，父亲打算留半碟晚上下酒，就满脸堆笑的把碟子从我和弟弟面前拿走说，你们不要吃太多，肚胀，留点儿晚上我下酒吧。母亲瞪了父亲一眼，笑父亲像个小孩，还跟我们抢东西吃。后来高中时学到《孔乙己》，每每读到孔乙己多乎哉不多矣的时候，我就想起小时候，父亲跟我们抢油炸花生米的情景，就想笑，非但不觉得孔乙己有什么不好，反倒觉得他很可爱。

        由于读大学，我离开了家乡，来到这座陌生的城市，从那以后就很少吃到父亲炸的花生米了，但是每次我回家，油炸花生米都是父亲为我接风的传统大菜。后来我大学毕业，在这座城市就业了，回家的时间就更少了。记得第一次跟同事们出去吃饭，每人点一个菜，菜单拿给我的时候我看都没看，直接要油炸花生米，大家都笑了，笑我在这个爱吃海鲜的城市竟然点不入流的油炸花生米，后来这件事就成了同事们揶揄我的段子。再后来我成家了，定居在了这座爱吃海鲜的城市，并且有了银行租给我的房子，虽然不大，但是可以自己做饭吃了。每次回老家，父母都知道我爱吃油炸花生米，所以总是给我拿一袋子生花生米，让我带回来自己弄着吃，总吃，我也学会了做油炸花生米。前几天，父母来小住了几天，我也弄了个油炸花生米跟父亲对饮，边喝边聊，父母跟我说说家里的事儿，说说今年的收成，我跟父母谈谈我的工作，我的生活。我发现我喝得多了，父亲却喝得少了。

        我也已近而立，将为人父，我也炸得一手不错的油炸花生米了。