治愈系美食，让坏心情一扫而空

治愈系美食，让坏心情一扫而空

对于家庭主妇来说，一日三餐实在是很折磨人的活儿。

　　这折磨是从买菜时就开始的，起个大早，到菜市场里转一圈，转来转去，每个摊位上的菜都大同小异，只要瞄一眼，就能想象到它端上桌的样子。到底吃什么呢？纠结来纠结去，再考虑到家庭每个成员的口味，最后，好不容易总算完成了任务。

　　做饭更折磨人，钻在厨房里，夏天热得汗流颊背，冬天手都不想碰凉水，更烦的是，那些家常菜都做了千百回了，跟流水线一样，实在很厌倦，简直没有一分钱的成就感。于是，美厨娘们常常心情糟糕，一边炒菜，一边大声训斥老公，训斥孩子，弄得家里鸡飞狗跳。谁敢有微词？好，一日三餐换你们来做试试！

　　就连吃饭，也不得安生。孩子挑食，这不肯吃，那不肯吃，你说他几句，他还不服气地顶嘴：“难吃死了！”老公低头扒饭，不置一词，好像吃的是稻草，不是老婆辛辛苦苦炒的菜。于是，你顿时生出“一群白眼狼”的感慨。

　　做饭让人如此郁闷，我这样的懒人，常常会忍不住幻想，哪天有钱了请个保姆，或者天天下馆子。但是，幻想归幻想，看看银行卡里的数字，我一下子清醒无比，这一日三餐，还是自己做比较实惠营养。

　　于是，折磨周而复始，无休无止，一想到可能一辈子都要和饭菜打交道，顿时觉得整个人都不好了。

　　某个周末，当我再次厌倦做饭时，终于一甩门，在老公和孩子惊愕的目光里，躺到床上玩手机。

　　一打开朋友圈，就看到好多人在晒美食，有肉有汤有蔬菜，有中餐有西餐还有四不像餐，一张张照片拍得美轮美奂，主人的廖廖数语，更是道不尽的喜悦和傲骄。看着那些照片，本来就空空如也的肚子更难受了，然后，整个人都被刺激了。为什么同样是做饭，人家能搞出这么多花样，一副小清新或高大上的样子，而我就整得这么没创意，搞得自己苦哈哈？

　　当下，跟一个美食发得最多的朋友聊天，探讨关于做饭的种种是非。我问，你整那么多花样不烦吗？她说，正因为花样多，每做一个花样都特别新鲜，特别期待，所以才不烦啊，让我天天做一样，我非疯不可。

　　哦，原来做饭跟穿衣一样，每天一个新花样，才百看不厌嘛。

　　我又问，这么多新花样，你怎么学的呀？朋友笑，关注那些美食达人的博客呗，要么百度，反正，网上的菜千千万万，应有尽有，随便你学，还没人告你抄袭。关键是，操作起来并不比做家常菜难。

　　朋友的最后一句话打动了我，既然不比做家常菜难，我为何不试试？我跳下床，跑到厨房环视一周，冰箱里只有半只鸡和一盘蚕豆，按照我的惯性思维，肯定是各炒一盘。

　　不甘心，上网一搜鸡肉的做法，结果让我欣喜若狂，竟然就有一个鸡肉配蚕豆，简直是为我量身定制啊。扔下手机，拿出鸡肉，把它切成蚕豆大小的丁状，然后，架锅，开火，先把蚕豆简单焯水，然后把鸡丁爆炒，七分熟时，把蚕豆放进去，各种调料一一下锅。不到十分钟，一盘色香味俱全的蚕豆鸡丁新鲜出炉。

　　当菜端上桌时，老公和孩子齐齐瞪大了眼睛，这样的炒法，咱们家还是破天荒头一次呢。孩子一边“哇哇”地发出惊叹声，一边伸手就要去夹。我一把打掉他的筷子：“等等，我拍个照传朋友圈得瑟一下。”

　　那餐饭，因为这道菜，孩子吃得格外香甜，也不嫌弃菜品单调了，老公也一脸笑容，我自然更开心，除了吃的开心，还满满的全是成就感，最后打开手机，一看自己的美食照片和心得被那么多人点赞，更是开心得要飞上天。

　　同样是做饭，换个新花样，那件枯燥乏味的事一下子变得有意思了。我开始关注一些美食博客，每次去菜场前，先找出几道中意的美食，然后按图索骥，买菜变成了一件特别省时省力的事儿。

　　做饭的过程也与乏味告别，总是想，这道菜做出来会是什么味道呢？我能不能做好呢？心里充满了期待，做饭也因此变成了一件很具挑战性的活儿，人一旦遇到挑战，全身的各个毛孔都会进入备战状态，哪里还会有厌倦？

　　芦荟羹晶莹剔透，美得跟天山雪莲似地，只是看一眼，心情就无限好。东坡肉颜色金黄，软软糯糯，吃一口，忍不住感叹苏东坡真是个十足的吃货，居然发明了这样奇妙的吃法。

　　因为这些菜，我们家的餐桌很快成为最受欢迎的地方，我的期待也一路漫延，等着家人发表评论。而他们的胃一下子变得特别容易满足，每道新花样都被他们赞不绝口。我终于不再觉得他们在吃稻草了。

　　因为美食，我在朋友圈里的人缘也慢慢变得好起来，有人跟我切磋厨艺，有人夸我会生活，那些平日里疏于联系的朋友们，经过美食这根藤，越来越紧地缠绕在一起。

　　慢慢地，做饭对我来说，不再是折磨人的事儿，而是一件很享受的事儿，看着那些平常的食材在自己手里不断变换出新花样，感觉自己简直就是个艺术家，一下子高大上起来。常常一边做美食，一边心情飞到了九天之上。

　　我觉得美食是一种生活态度。既然一辈子都要吃饭做饭，谁都无法脱俗超尘，那何不用美食把生活点缀得美好新奇一点呢？

　　每天一道美食，可以治愈厌倦，让我们每天在吃饭这件事上，都有好心情。而这好心情会一路延续，一不小心，就让我们快乐一整天。

　　文/汤小小