文学
赵葵工诗文,著有《行营杂录》、《信庵诗稿》,其文言简而意赅,其诗发旷怀雅量于翰墨。诗集已佚,《全宋诗》卷3023据《后村千家诗》等书所录,编为一卷[37] ;《全宋词》[38] 亦辑录有其诗词;《全宋文》卷7472收有其文。
绘画
赵葵工书画,尤善画墨梅,其几务余暇,为梅写真,苍枝老干,杈芽突兀。繁葩疏荫,幽妍芳洁,华光(仲仁)、补之无复过。有墨梅石刻,在吴中虎丘寺。传世作品有杜甫“竹深留客处,荷净纳凉时”诗意图(即《杜甫诗意图》)。
赵葵绘画才分虽高,单就《竹溪消夏图》技艺水准而言,已不亚于专业画家。但因其艺术生涯起步较迟,大抵晚年或罢官或请辞间隙才得以寄情笔墨,技痒一试,一显身手;旋即因受制于时局、朝政而于政治、军事上重出江湖,业余爱好几为欲罢不能的官职、军务羁绊而再度荒废生疏,从而不可能为后世留下大量像《竹溪消夏图》那样用心的精湛之作。而当他重拾画笔显然又因年事已高,力不从心而难以为继了。故赵葵之于南宋画坛,正仿佛暮年急流勇退,告老还乡,归心似箭,却逆水行舟,身先死而中道崩殂于长江江心小孤山一样,始终未能融汇、鼎足于南宋画坛的滚滚主流而成为中流砥柱。