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母 亲 的 豆 花

作者：admin 发表于2022-01-18 19:56 阅读(4)

母 亲 的 豆 花

 母  亲  的  豆  花

  文/戴林珈（重庆）
 
母亲将泡发的饱满的大黄豆儿
褪掉外衣
把豆儿    一勺一勺盛进了破壁机
于是    这台凶猛的机器便飞快旋转
一会儿    豆儿被搅成了一种混合的液体
 
两根木条连着白布
捆成十字架的工具    叫做内架
母亲把这种混合液体倒入内架里面
顺时针轻轻的晃动    晃动
乳白色的液体很快从白布里面渗出
 
哗啦啦    哗啦啦
流到一个大盆里
再加一瓢水
更多渗出的豆汁便装满了大盆
内架里瞬间变成了一个装满泡沫的浴缸
 
母亲把这盆鲜豆汁
倒入了一口大铁锅里
随着火势    豆汁在铁锅里翻腾了起来
半碗生豆汁被迅速的倒入了铁锅中
不一会锅里又开始了翻腾
 
备好了的半碗胆汁
被均匀的慢慢搅拌进去
锅里的豆汁很快变成了漂浮的雪花
然后    在一块大白布的覆盖下
用筲箕柔柔的按压
 
雪花即刻变成了厚厚的棉花
这棉花就被一个铁锅铲
盛到了碗里    端上了饭桌
热气腾腾    满屋漂香
 
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